Desde que descubrí este bizcocho, en Canecositas no paro de hacerlo. Es la primera vez que no congelo un bizcocho, porque mis hijos lo devoran. Puede dar la impresión de imposible, al menos eso me pareció a mí la primera vez que lo ví, pero lo cierto es que es sencillísimo y riquísimo.
Ingredientes:
--3 huevos
--180 grs de azúcar
--un brick pequeños de nata para montar
--250 gr de harina ( yo uso bizcochona, con levadura)
-- un sobre de levadura ( si la harina no la lleva)
--75grg de aceite de girasol
--3 cucharadas colmadas de caco en polvo o cola-cao
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, 40º, vel. 3 1/2
3. Al finalizar el tiempo, programamos 3 minutos más, sin temperatura, vel 3 1/2.
4. Agregamos el aceite y la nata , mezclamos unos 10 segundos, vel 3.Sin temperatura
5. Incorporamos la harina, (la levadura) . Mezclamos 10 segundos, velocidad 2 1/2. Quitamos la mariposa y terminamos de envolver bien con la espátula.
6. Separamos la mezcla en dos partes. En una de ella añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien hasta integrar el cacao con la masa.
7. Pintamos de mantequilla con un pincel de silicona un molde redondo. Y vamos echando en el centro del molde una cucharada blanca, en el centro de esa mezcla, una cucharada negra, en el centro una cucharada blancas….y así sucesivamente hasta terminar. Veremos que se va expandiendo y quedando anillos de colores. Parece dificil, pero os aseguro que está tirado!!!!!
8. Horneamos durante unos 40 minutos Y comprobamos con un palillo en el centro al finalizar, para comprobar que está bien cocido. Desmoldamos sobre una rejilla de horno y dejamos enfríar.
