Leche de almendras

     La semana pasada hice esta leche de almendras. Nunca se me hubiera ocurrido que es buena para tantas cosas. ¿Qué beneficios tiene??

** Es nutritiva y saludable.

**Es más baja en caloría que la leche de vaca

**Es una alternativa  para personas con intolerancia a la lactosa

**Mejora la condición cardiovascular: ayuda a mejorar los niveles del colesterol bueno (HDL) y reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos, y además fortalece el corazón.

**Ayuda a mejorar problemas gastrointestinales ya que regula la velocidad de absorción de azúcares y colesterol. 

**Sirve para el cuidado de la piel, el pelo y uñas:Debido a que la almendra contiene vitamina B2.

**Su alto contenido en potasio es aconsejable para las diarreas o vómitos donde se reducen los niveles de potasio, la leche ayuda a recuperarla.

**Es fácil de elaborar

Podéis leer este  interesante artículo (pincha aquí )

Ya os contaré para que la usé.....

Ingredientes:

100  grs de almendras crudas (sin tostar ni salar)

700 ml de agua mineral

5 dátiles sin hueso (se pueden sustituir por 2 cucharas de miel)

Elaboración:

1. Poner a remojo las almendras la noche antes.

2. Una vez remojadas y blandas quitarles la piel.

3. Añadir todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix o  batidora, batir un minuto a máxima velocidad.

4. Colocar sobre el colador con un paño limpio de algodón y colar la leche un par de veces.

Se puede reservar la almendra que queda en el colador para hacer galletas, bizcochos, tartas....

5. Consumir en un máximo de 5 días y conservarla en la nevera.

Tortilla de papatas (con estuche Lékué)

     La tortilla que presento hoy es apta para todos los públicos y regímenes. Está hecha al microondas con un estuche de Lékué. 

Me encanta la tortilla de patatas tradicional, pero me da una pereza horrible hacerla. 

Confieso que  solía(en pasado!!!!) hacerla cómo máximo tres veces año. Razones: me daba pereza, tardaba mucho y manchaba muchíiiiisimooooo la cocina. 

El otro día mi hermana María me regaló un estuche de estos y probé hacer  una tortilla.

Qué éxito!!! buenísima, ligera y sin manchar nada, ni gastar un litro de aceite.!!!! Ya la hice otras tres veces!!!!

Otra ventaja no lleva casi aceite así que aunque estés en operación bikini la puedes tomar!!!

Ya me contaréis si os amináis....

Ingredientes:

4 ó 5 patatas medianas

4 ó 5 huevos

sal

1 cucharada de aceite virgen de oliva

1 estuche lékué

Elaboración:

1. Lavar y pelar las patas y cortar las patatas en cuadraditos.

2.Colocar las patatas en el estuche Lékué y rociar con 1 cucharada de aceite.

3. Meter en el microondas a máxima potencia unos 12 minutos.

4. Sacar (con cuidado de no quemarse con  el estuche) del microondas y revolver las patatas. Volver a meter el estuche en el microondas otros 10 minutos.

5. Batir los huevos y añadir las patatas. Salar al gusto.

6. En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite cuajar la tortilla.

Batido Detox

El otro día en una cena con amigas, una de ellas nos comentó que ella estaba tomando estos batidos y se sentía mucho menos hinchada e incluso había bajado peso.

En fin, que ni me lo pensé. Al día siguiente me compré todo lo necesario y lo tomé para desayunar.

Me gustó MUCHÍSIMOOOOOO.

¡Gracias Rosa!!!

Después investigué un poco sobre ellos y me enteré de  que los "Batidos Detox"  ayudan a limpiar el organismo de restos metabólicos limpiando nuestro intestino.

Ingredientes:

125 grs de espinacas crudas

50 grs de apio crudo

1 manzana 

1pera

1plátano

1 litro de agua

el zumo de 1/2 limón.

Elaboración:

1. En el vaso de la Thermomix o batidora añadimos todos los ingredientes. es mejor añadir las frutas con piel, de este modo aportamos más fibra al zumo.

2. Batir todo durante dos minutos a una velocidad alta.

3. Si se quiere se puede picar hielo.

**La receta que me había pasado  llevaba 100 grs de lechuga romana, pero como a mí no me sienta muy bien la lechuga la quité. 

**Si se prefiere más espeso o con una cantidad más elevada de fibra se puede añadir 2 cucharadas de avena.

Rolls de arándanos y moras

     Siempre que vería una receta de estos bollos me apetecía hacerlas. Así que el otro día que vinieron mis hermanas y mi madre a merendar a casa me lancé; el resultado: 

ES-PEC-TA -CU-LAR!!!!!!!

Ingredientes:

**Para la masa:

280 ml de agua tibia
560 ges de harina
100 grs de azúcar
70 gra de mantequilla en pomada
1 sobre de levadura de panadería
2 cucharadas de naranja confitada
1/2 cucharadita de sal

**Relleno:

150 grs de arándanos
30 grs de azúcar
1 cuchardita de canela
3 cucharadas de mermelada de moras casera

Azúcar glas para adornar

Elaboración:

1. En el vaso de la Thermomix añadir todos los ingredientes de la masa. Programar 2 minutos velocidad espiga. Retirar y meter la masa en un bol de cristal . Dejar que doble su volumen tapado con un film trasparente mínimo 1 hora (a temperatura ambiente)

2.En un cazo verter todos los ingredientes del relleno de dejar cocer 25 minutos a fuego medio-bajo,revolviendo de vez en cuando.Dejar enfriar.

3.Amasar la masa con un rodillo procurando que no quede demasiado fina. Dar a la masa forma rectangular. 

4. Verter el relleno sobre la masa y extenderlo bien. Enrollar la masa y cortarla en discos de unos 2 cms aproximadanete.

5.Forrar con papel de horno un molde rectangular. Colocar cada uno de los discos en el molde con un poco de separación entre cada uno de ellos, para que puedan crecer un poquito más.Dejar que reposen a temperatura ambiente 1 horas más.

6. Hornear en horno precalentado a 180º unos 30 minutos o hasta que empiecen a coger un color dorado. Una vez fríos espolvorear con azúcar glas.