Quinoa con vieiras

     
      Otra receta de quinoa. Pero cómo me gusta!!! Es tan versátil , tan sana y tan fácil!!!!!!!

Ingredientes:

Elaboración:

1. Pelar las gambas y verter las cabezas y las cáscaras en la Thermomix junto con 1 litro de agua. programar 10 minutos temperatura varoma velocidad 4.Pasado el tiempo colar bien el fumet y reservar.

2. En una sartén calentar el aceite y dorar un poquito los ajos bien picados. Añadir las vieiras  y las gambas . Derjar que se cocinen hasta que el marisco esté blandito. Cuando ya estén casi hechas añadir los palitos de cangrejo bien picados.Retirar del fuego y reservar.

4. Lavar bien en agua fría la quinoa antes de cocinarla.

5.En la misma sartén verter la quinoa y las 6 tazas de fumet y la sal. Cocinar la quinoa a fuego medio hasta que se haya consumido todo el agua.

6. En un bol o en la misma sartén mezclar todos los ingredientes y servir caliente.

**Si no tienes Thermomix, el fumet lo puedes hacer  calentando las cabezas y las cáscaras  en 1 litro de agua durante 20 minutos. Pasado el tiempo colar bien el fumet y reservar.

Puerros gratinados

   
   Sigo con mis recetas bajas en calorías. Esta receta me ha conquistado. Ideal para variar los aburridos y monótonos menús de dieta.

Ingredeintes:

3 puerros ( solo la parte blanca)
18 lonchas de pavo o jamón york
12 lonchas de queso
queso rallado
sal pimienta

Elaboración:

1. Lavar los puerros y cortarlos longitudinalmente .
2. Salpimentarlos.
3. En una bandeja de horno forrad con papel sulfurizado disponer 3 lonchas de pavo y encima de estas 2 de queso. Colocar los puerros encima del fiambre y envolverlos.
4. Espolvorear con queso rallado y hornear 40 minutos a 180º.
5. Servir calientes.

Menú de dieta II

 Otro menú para la semana que viene. Tal vez parezca complicado cocinar algo diferente todos los días, pero es una propuesta para que las comidas sean divertidas y variadas. En mi casa somos 5 y por obligación tengo que cocinar todos los días. 

Todas las recetas sepueden congelar paraotro día.

Os dejo recetas ligeras y que se hacen en poco más de 30 minutos. 

Espero que os guste y que me contéis si consegúis bajar peso comiendo variado y rico.

	LUNES	MARTES	MIERCOLES	JUEVES	VIERNES	SÁBADO	DOMINGO
Desayuno	Café o infusión con una tostada y aceite de oliva o 4 galletas integrales	Café o infusión con una tostada y aceite de oliva o 4 galletas integrales	Café o infusión con una tostada y aceite de oliva o 4 galletas integrales	Café o infusión con una tostada y aceite de oliva o 4 galletas integrales	Café o infusión con una tostada y aceite de oliva o 4 galletas integrales	Café o infusión con una tostada y aceite de oliva o 4 galletas integrales	Café o infusión con una tostada y aceite de oliva o 4 galletas integrales
Media mañana	2 piezas de fruta	2 piezas de fruta	2 piezas de fruta	2 piezas de fruta	2 piezas de fruta	2 piezas de fruta	2 piezas de fruta
Comida	Crema de calabacín con manzana Alitas de pollo al aroma de laurel	Pechugas de pollo al horno con berenjenas	Pastel de espinacas Pechuga de pollo a la plancha con 1 tomate con aceite de oliva y sal.	Crema de champiñones Chuleta de sajonia a la plancha	Calabacines rellenos de quinoa	Costillas de cerdo al horno	Pastel de verduras Carne de ajos al horno
Merienda	Infusión y 2 galletas María	Infusión y 2 galletas María	Infusión y 2 galletas María	Infusión y 2 galletas María	Infusión y 2 galletas María	Infusión y 2 galletas María	Infusión y 2 galletas María
Cena	Tortilla francesa con 1 huevo y 2 claras ( puede ser pasteurizadas)y un tomate con aceite de oliva y sal	Salmón a la planca con 1 tomate con aceite de oliva y sal	Hamburguesas de merluza al aroma de estragón	Calabapizza	Pizza de salvado	Tortilla de patatas (con estuche lékúe)	Tosta con jamón serrano, tomate en rodajas y tomate natural

Calabapizza

Una receta muy sencilla, fácil de preparar y siguiendo mi intención de cuidarme muy sana y baja en calorías. Es ideal si tienes un estuche Lékúe para cocinar en el micro, si no lo puedes hacer en una olla a presión sin problema.
La receta es de Isasaweis.

ingredientes:

2 calabacines
2 latas de atún al natural o en aceite de oliva
Salsa de tomate casera

**Para la salsa de tomate:

1 lata de 1 kg de tomate natural o tomates frescos
2 cebollas
1 diente de ajo
albahaca fresca
1 cucharada de aceite
sal

Elaboración:

**Con estuche Lékúe

1. Hacer la salsa de tomate casera: poner el aceite a calentar en ina sartén honda . cuando esté aliente dorar el ajo y las cebollas. Añadir el tomate , la sal y la albahaca. Dejar cocer hasta que la cebolla esté blandita. Pasar por el pasapurés.
2. Lavar los calabacines y cortarlos en cuadraditos.
3. Abrir las latas del atún y escurrir bien.
4. En un bol mezclar los calacines, con el atún y la salsa de tomate.Para que se mezclen bien los ingredientes y a continuación verterlos sobre el estuche Lékúe.
5. Introducir el estuche en el microondas unos 20 minutos. Sacarlo revolver y volver a meterlo otors 15 minutos y listo!!!!

**Con Olla a presión o tartera

1. Picar la cebolla y los ajos. Dorarlos con una cucharada de aceite un par de minutos
2. Añadir los tomates, loe calabacines  cortados y el atún escurrido y la sal y la albahaca. 
3. Cerrar la olla y dejarlo de 5 a 8 minutos. Listo!!!!