Tarta de chocolate ( especial para celebrar 9 años)

  
   El viernes celebramos el cumple de Paula y su mejor amiga ( son amigas desde que tenían un mes de vida): Nada más y nada menos que 16 niñas de 9 años en casa. Decidieron ir de animadoras. Lo pasaron genial jugando a hacer coreografías: desde luego donde estén los cumples en casa que se quiten todos los demás( claro teniendo sitio y haciendo el sol, que hizo ayer)

Vamos con la tarta:

**Para el bizcocho:

-200 grs mantequilla

-200 grs de chocolate negro 75%

-4 cucharadas de café soluble

-250 grs de remolacha cocida y pelada

-3 cucharadas de cacao en polvo

-5 huevos

-190 grs de azúcar glas

-140 grs de harina

-1 sobre de levadura

** Cobertura:

200 ml de nata para montar

250 grs de chocolate negros de cobertura o de postres

**Decoración:

1y 1/2 paquete de barritas de galleta y chocolate ( marca carrefour)

1 paquete de Maltesers

50 grs de chocolate negro

Elaboración:

0. Calentar la nata con el chocolate sin dejar que hierva. Cuando el chocolate esté derretido separar del fuego y dejar enfriar. Meter en la nevera mínimo un par de horas.

Bizcocho

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Derretir al baño María el chocolate con la mantequilla.Añadir las 4 cucharadas del café. Dejar templar.

3. Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix, batir las yemas de los huevos con  el azúcar, 3 minutos vel 3.

4.Triturar con la batidora o Thermomix la remolacha ( yo las compré ya cocidas y peladas envasadas al vacío.)

5.Mezclar bien las yemas  ,el caco derretido y la remolacha.

6.Tamizar la harina, la levadura y el cacao. Añadir a la mezcla anterior poco a poco . Revolver bien hasta conseguir una masa uniforme.

7. Montar las claras  incorporarlas a la masa anterior con movimientos envolventes de abajo hacia arriba .

8. Engrasar 2 moldes y hornear unos 40 minutos a 180º.

9. Retirar los bizcochos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando haya enfriado del todo espolvorear con cacao en polvo.

10 Dejar que enfríen los bizcochos sobre una rejilla.

Montaje:

11. sacar la nata  con el chocolate de la nevera y batirla con las varillas eléctricas.

12.Untar un bizcocho con la nata( se unta mejor si se moja el cuchillo en agua caliente, así se deslizará mejor) y poner el otro bizcocho encima. Cubrir  toda la tarta con la nata chocolateada.No es necesario que quede perfecta por los laterales, ya que la tarta va a ir cubierta de barrtias de chocolate

13. derretir 50 grs de chocolate negro que lo usaremos como pegamento para pegar las barritas de chocolate y las bolitas.

14. Con ayuda de un pincel de silicona pintar una cara de la barrita con chocolate derretido e ir colocándolas alrededor de toda la tarta, pero sin llegar a juntar los dos extremos, así dejamos un hueco para colocar las bolitas de chocolate.

14. Pintamos una cara de las bolitas con el chocolate derretido y las vamos colocando en la tarta a modo de lava.

**El bizcocho es superesponjoso y húmedo, gracias a la remolacha, que no le da sabor pero sí humedad. Es ideal para este tipo de tartas.

Tarta de donuts ( especial cumple 13 años!!!!

    Los que seguís el blog sabéis que no casi nunca utilizo  en mis recetas   bollería industrial  y me no gustan  las recetas supercalóricas. Pues hoy he roto la norma( siempre tiene que existir la excepción) y he preparado esta supermegatarta bomba total!!!!

La vi hace mucho tiempo aquí, y estaba esperando el momento oportuno para hacerla.

Pues bien, ayer mi hijo mediano cumplió 13 añazos. como siempre quiso hacer una comida barbacoa en casa con sus amigos . ¿Os podéis imaginar como comen nueve niños de 13 años después de haber jugado un partido de fútbol???? Ni me lo pensé dos veces....el postre sería esta tarta.

Mereció la pena por:

1.La cara de mi hijo Juan al ver la tarta

2.La cara del resto de sus amigos y de él mismo cuando la probaron

3.Porque mi hermana María no vino a comer( si no me denuncia a asuntos sociales, a la OMS ....)

4.Porque 13 años no se cumplen todos los días!!!

Ingredientes:

21 donuts comprados ( sí, sí los sé....una exageración....)o caseros ( ver receta del blog aquí)

400 ml de nata para montar

1 tableta de chocolate postres Nestle

2 terrinas de chocolate de cobertura del LDL

crocanti para adornar

Elaboración:

1. Hacer la crema de trufa: calentar la nata, cuando esté caliente echar el chocolate . Esperar a que se derrita y se temple. Meter en la nevera mínimo 3 horas. Sacar de la nevera y montar. Reservar en una manga pastelera.

2. Colocar 5 ó 6  donuts sobre un plato o una bandeja redonda. Yo los dispuse en círculo pero también se podría haber puesto alargado.

3. Encima de los donuts echar la crema de trufa y repetir la operación hasta que se terminen los donuts.

4. Verter la cobertura de chocolate por encima de la última capa y decorar con el crocanti .....

Green smoothie

   Esta delicia de zumo de verduras y frutas lo llevo desayunando durante todo este verano. 

Entre los beneficios de estos batidos está el de facilitar al sistema digestivo el trabajo, al mismo tiempo que mejoran el tránsito intestinal y el tono de la piel.Aportan fibra ya que elevan el nivel de azúcar en sangre de una manera más lenta.

Si todavía no estás convencida decirte que mejoran  la concentración y favorecen la quema de triglicéridos sin pérdida de masa muscular.

Además de todo lo dicho está riquísimo.

Ingredientes:
1 manojo de espinacas
3 rodajas de piña al natural
el zumo de 2 pomelos

Elaboración:
1. Verter todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix o batidora
2. Batir y beber inmediatamente.

Bonito en aceite

     
     Hace tanto tiempo que no me pongo delante del ordenador a escribir una entrada.... 

Se ha terminado el verano,y toca volver a la normalidad , a la rutina del curso. Siempre he creído que el año debería comenzar en septiembre y no en enero. Yo cuando me planteo nuevos retos y pienso en hacer cosas nuevas siempre es ahora y no  a principios de año.

Como en la fábula de la cigarra y la hormiga, he empezado a llenar mi despensa de conservas que os iré mostrado poco a poco.

hoy una delicia de conserva. espero que os guste...

Ingredientes:

1 kg de lomos de bonito ( también sirve el bonito en rodajas gruesas)2 hojas de laurel

1 cebolla

aceite de oliva virgen

agua y sal.

Elaboración:

1. Llenar una olla con agua fría. Verter la cebolla, el laurel, el bonito y la sal.

2. Cuando rompa a hervir dejar que cueza a fuego medio unos 15-20 minutos

3. Retirar el bonito del agua y dejarlo enfriar sobre una tabla o plato cubierto de servilletas para que absorba bien  el agua.

4. Cuando esté frío el bonito quitar las espinas ( si son rodajas) y la sangre( la parte más oscura). 

5. Introducir los trozos de bonito en los tarros esterilizados y llenarlo de aceite hasta que se cubran .

Cerrar bien los tarros y colocarlos boca abajo  encima de papel de periódico durante toda la noche. se colocan boca abajo para asegurarnos de que están bien cerrados y no pierden aceite. Si el papel quedase mancado de aceite es que no estaban bien cerrados.

6.Cubrir cada tarros con un paño limpio. Meterlos en una olla cubiertos de agua y dejar cocer 2 horas  a partir de que el agua rompa a hervir.

Es importante que en el fondo de la olla se coloque un paño para que los tarros no se rompan.

Pasadas las dos horas sacar del agua y dejar enfriar.