Cake pops ( de fiesta)

     

     Os presento estos deliciosos cakepops de fiesta. Son ideales para una cena informal de nochevieja. Yo los he hecho para las cestas que este año di a mis amigas, y familia. Han sido un éxito, además con los moldes de silicona de cakepops no se tarda nada y quedan genial.

¿Te animas?

Así,con una receta elegante,llamativa, de chocolate, dulce me despido de este año horrible . No le pido mucho al año que viene, me conformo con que  sea mejor y menos doloroso.Espero seguir con la compañía de todos vosotros y que la familia bloguera siga creciendo.Os deseo un... 

¡Feliz 2016!

Ingredientes:

1 yogurt natural

3 huevos

110 grs de aceite

250 grs de azúcar

270 grs de harina

1 sobre de levadura royal

Moldes para cake pops( son de silicona y similares a las hueveras)

 **Decoración

Palitos para cakepops

Chocolate negro de cobertura

Alcohol comestible ( de venta en tiendas de repostería)

Colorante color cobre metalizado

Pincel especial repostería

Esponja para flores ( se usa para pinchar los cake pops y dejarlos que enfríen)

Elaboración.

1.Precalentar el horno a 180º.

2.Verter en el vaso de la Thermomix los huevos con el azúcar y programar 2 minutos vel 3.

3. Añadir el yogurt y el aceite, 1 minutos vel 3.

4. Por último agregar la harina  y la levadura tamizados. Mezclar 6 segundo vel 6. Engrasar los moldes de los cakepops y rellenarlos hasta el borde, cerrar el molde y hornear unos 15 minutos o hasta que al pincharlo salga seco.

7. Sacar del horno y dejar enfriar por completo.

8 Sacar las bolitas de los moldes.

9.. Derretir el chocolate al baño maría.

10. Mojar la punta del palito en el chocolate caliente e introducirlo en las bolitas .Dejar que se enfríe unos 15 minutos en la nevera . De esta forma nos aseguramos que el palito queda bien pegado en el bizcocho.

11. Sumergir las bolitas en el chocolate y eliminar con unos pequeños toque en la muñeca el exceso de chocolate.

Si están bien escurridas no se resbalará el chocolate por el palillo.Si por un casual al colocarlas verticalme vemos que el chocolate discurre por el palillo espera a que se enfríe, es mejor y más fácil limpiarlo.

12.Pinchar los palitos en las esponjas y dejamos que enfríen. Si quieres las puedes meter en la nevera.

Una vez seco por completo el chocolate se pintan con el colorante disuelto en unas gotitas de alcohol comestible y se deja secar. 

Turrón de chocolate blanco con oreo

   

    Con esta receta comienzo mis recetas prenavideñas. Este año tengo un montón de ellas en la cabeza, a ver si tengo tiempo para pode subir todas las que he pensado...mucho me parece!!!!

Ahí os la dejo. Que la disfruteis!!!

Ingredientes

100 grs de chocolate blanco de cobertura

5 galletas oreo

40 grs de manteca de cacao

250 grs de chocolate blanco de cobertura

**Decoración

Brillantina comestible

alcohol o pegamento comestible

un pincel 

una plantilla en forma de estrella

1 molde de silicona rectangular

Elaboración.

1 Derrite los 100 grs de chocolate blanco en el microondas . cuidado que se quema muy fácilmente. Derretir el chocolate a tiempos cortos.

2. Atemperar el chocolate hasta que alcance los 28º. Yo uso un termómetro de ikea, pero si  no lo tienes , espera a que el chocolate esté al tacto tibio sin llegar a estar frío.

3. Verter el chocolate sobre el molde de silicona y moverlo en todas las direcciones para que se esparza bien por todo el molde. Colocarlo sobre un plato boca abajo para que  caiga el exceso de chocolate. Con esto conseguimos hacer una primera capa uniforme  y brillante.

Enfriar el chocolate en la nevera.

4. Derretir el resto del chocolate blanco en el microondas .

5. Derretir la manteca de cacao en el microondas. Y añadírselo ya derretido al chocolate blanco. revolver bien.

6. Partir las galletas oreo y añadírselas al chocolate blanco.  revolver y verter en el molde de silicona.

Meter en la nevera por lo menos 1/2 hora. Cuando esté ya frío decorar al gusto.

Magdalenas de calabaza

Desde que las vi en la revista del Thermomix de octubre ya las he hecho ...yo qué sé las veces!!! La calabaza aporta una humedad y esponjosidad que las hacen irresistibles.
Ahí va la reeta por si quieres tentar como yo....

Ingredientes:

200 grs de calabaza
220 grs de azúcar
2 huevos
140 grs aceite girasol
200 grs harina repostería
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura
1/ cucharadita de canela molida

Elaboración:
0. Precalentar el horno a 180º
1. Cortar la calabaza en trozos sin quitar la piel. Meterla en un bol de cristal y taparla con film transparente. Cocerla en el microondas a potencia máxima unos 9 minutos. Retirar el film con cuidado de no quemarse a causa del vapor y con ayuda de una cuchara retirar la pulpa de la calabaza.
2. Poner en el vaso de la Thermomix o batidora la calabaza, los huevos, el azúcar y el aceite. Batir o programar con la Thermomix 1 minuto velocidad 6.
3. Añadir la harina tamizada, la levadura y la sal y mezclar 1 minuto velocidad 6.
4.Introducir las cápsulas de las magdalenas en flaneras o moldes para muffins. Rellenar las cápsulas unos 3/4 de capacidad.Espolvorear con azúcar y canela o si se quiere poner pepitas de chocolate. 
5. Hormear en horno precalentado a 180º  unos 15 minutos como máximo. 

Rosas de hojaldre y manzana

    
   Un postre ideal que se prepara  en 10 minutos. Es muy socorrido si no tienes tiempo. Además está delicioso

Ingredientes

1 lámina de hojaldre

4 mnzanas rojas

mermelada de moras ( mucho mejor si es casera)

azúcar glas

 Elaboración

1.Quitar el corazón a las manzanas. Cortarlas a la mitad y con ayuda de una mandolina hacer rodajas muy finas.

2.Poner las manzanas  en un bol de cristal con dos cucharadas de agua, taparlo con papel glas y meterlo al microondas unos 2 minutos potencia máxima.

3.Extender la placa de hojaldre y pintarla con la mermelada.

4.Cortar en tiras el hojaldre(unas 6 u 8 tiras) e ir colocando de la mitad hacia arriba los gajos de manzana.( imagen 2)

5.Doblar la tira de hojaldre de tal modo que la mitad de las manzanas queden tapadas(imagen 3) y enrollar sobre sí mismo.(imagen 4).

6.Colocar los rollitos de manzana y hojaldre en una flanera o molde de magdalena de silicona y hornear unos 30 minutos a 180.

7.Cuando estén a temperatura ambiente espolvorear con azúcar glas