Pan de trigo sarraceno🍞

. Receta de @blancanutri . La receta es tal cual ella la pone.

 Creo que sobran las palabras no??? Pues toma nota ✍️👇.

➡️ Ingredientes:

▪️ 500 grs Trigo sarraceno ( mejor de herbolario)  en grano
▪️200ml de agua
▪️1 cucharadita de   sal
▪️Psyllium en polvo sin gluten
▪️1 cucharada de harina de trigo sarraceno para enharinar el planteamiento antes de hornearlo (opcional).

➡️ Elaboración:

1. Lavar el trigo sarraceno en un correo.
2. Verter el trigo en un bol de cristal y cubrirlo con agua. Dejarlo a remojo toda la noche.
3. Al día siguiente escurrir el trigo pero no enjuagarlo, ese líquido pegajoso que suelta es necesario para que salga perfecto.
4. Verter el trigo en la Thermomix o batidora ,añadir 200ml de agua y la sal. Batir ,si quieres que el pan quede con granos no hace falta  triturar mucho.
5. Vierte la masa ( no es compacta,si no.mas bien pegajosa) en un bol de cristal y añade el Psyllium . Remover con una cuchara de madera.
6.Cubrir la masa con un trapo limpio y dejar reposar  24 horas a temperatura ambiente.
7.al día siguiente verter la masa sobre una bandeja forrada con papel de horno. Hacer un corte en forma de cruz en el medio y si quieres espolvorea con harían de trigo sarraceno.
8. Hornear a 175. ° 1 hora y 30 minutos.
9. Déjalo enfriar sobre una rejilla, para que no quede húmeda la parte de abajo.

Yo lo he cortado en rebanadas y lo he congelado.

Alubias con pisto + 🥚poché

   Compartir es vivir. Hoy al llegar a casa muertita de frío 😱😱😱me esperaba este superplato  tan delicioso como fácil y rápido. Como me ha gustado tantísimo 🤩🤩🤩 lo comparto con vosotr@s.
Se puede hacer en un momento si tienes un pisto ya hecho y unas buenas fabinas (alubias) de bote. Procura que las alubias solo lleven como Ingredientes agua y sal. Yo  comprolas bio del LIDL

 ➡️ Ingredientes:

🔅 Pisto.

▪️1 cebolla 🌰.
▪️1 pimiento rojo 🌶️.
▪️1/2 calabacín 🥒.
▪️1diente de ajo.
▪️2-3 tomates maduros o 1/2bote de tomate triturado natural🍅.
▪️2 cucharadas de  AOVE.
▪️1/2 vaso de agua. ▪️1 cucharadita de sal.

🔅1bote de alubias cocidas cuyos ingredientes sean solo agua ,sal y alubias.

🔅Un huevo poche:

▪️1huevo 🥚
▪️Unas gotitas de vinagre
▪️ Agua


➡️ Elaboración:

1. Picar todas las verduras muy finas. En una sartén con 2 cucharadas de AOVE , freír la cebolla. Cuando esté blandita y trasparente añadir el pimiento🌶️ y el calabacín 🥒. Pochar durante 10 minutos a fuego medio.
Añadir el tomate y la sal. Cocinar hasta que las verduras estén blandas. Puedes hacer el pisto con la Thermomix.

2. Escurrirlas alubias en un colador y enjuagar con agua fría.
Puedes utilizar el líquido para hacer aquafaba( ver en mi perfil).

3.🥚 poché: 👇👇

Llenar un vaso con agua hacia la mitad y  calentarla en el microondas 1minuto. Luego verter un huevo sin cáscara en el agua caliente, añadir unas gotas de vinagre y tapar con film transparente. Meterlo en el microondas 1minuto.

5. Mezclar el pisto con las alubias y servir acompañadas del huevo.

Milhojas de berenjena🍆

Volviendo a la rutina culinaria. Esta receta no lleva nada de tiempo, es muy fácil y está riquísima.

➡️ Ingredientes.

▪️1 berenjena 🍆.
▪️1pimienro rojo asado🌶️.
▪️1 aguacate maduro 🥑.
▪️1 tomate 🍅.
▪️1 cebolla 🌰.
▪️2 lonchas de salmón ahumado.
▪️ Chorrito de AOVE.
▪️sal gorda.

➡️ Elaboración:

0. Asar los pimientos en el horno . También pueden ser comprados
1. Cortar en rodajas un poco gruesas la berenjena y ponerlas en una plancha a dorar hasta que estén blandas. Hacer lo mismo con la cebolla pero con aros un poco más finos.
Cortar el.pimiento y el aguacate  y el salmón en tiras.

2. Montar el plato alternado una capa de berenjena + tomate+berenjena+ cebolla+ berenjena+ aguacate+ berenjena+ pimiento +berenjena+ salmón. Rociar con un chorrito de AOVE y un poco de sal gorda.

Batido de leche de avena + avellanas+ cacao

Buenos días!!
Os pongo en situación.:
Abro un ojo, pienso en que todavía tengo que hacer  recados de 👑👑👑,no me gusta ir de tiendas, ha saltado la calefacción porque ahí fuera hay -3°(me congelo cuando hago la foto) ,tengo que preparar comida,organizar casa,una cena...se me hace bola.😰😰😰

 Así que pienso en coger energías💪💪¿Cómo??? Fácil. Un batido de chocolate  con avellanas y dátiles que me habían sobrado de las gachas de ayer.🥛🍫

Lo bato todo y listo!!! Además he mojado un trocito que me quedaba del roscón en el batidora y ya estoy como nueva.🧜🧜. Ya me dado un mimo y ahora....
A disfrutar de este día soleado , frío e intenso. Feliz 4 de enero.!!!!!!!😄😄😄.

➡️ Ingredientes

 ▪️Leche de avena
▪️Un puñado de avellanas tostadas sin sal
▪️2 dátiles
▪️1cucharadita de cacao puro @baiafoodco

➡️ Elaboración


1. Calentar l leche
2. Triturar las avellanas y los dátiles. Incorporar la leche y el cacao y volver a batir.