domingo, 21 de marzo de 2021

Crema de lechuga y calabacín 🥬🥒

 


Parece ser que el frío no se va, así que aunque sea ya primavera a mí me siguen apeteciendo  platos de cuchara calentitos.

Si te gusta la receta puedes darle  like ❤y guárdarla y si quieres comentar porque te gusta o te inspira te lo agradezco infinito.

➡️Ingredientes 

▪️1 calabacin grande o ▪️2 pequeños 

▪️3 cogollos de lechuga 

▪️1 cebolla 

▪️2 puerros

▪️3 patatas pequeñas

▪️1 litro de caldo de ▪️verduras casero  o agua

▪️Sal

▪️Pimienta 

▪️AOVE. 

➡️Elaboración 

1. Pelar las patatas y limpiar bien las verduras,sobre todo el puerro.

2. En una olla pochar primero los puerros y la cebolla. Cuando estén blandos y trasparentes añadir el calabacín cortado en rodajas grandes. Pochar un par de minutos.  Añadir las patatas cortadas en 4 trozos y rehogar hasta que las verduras tomen un color oscuro.  Para que la crema tenga un cmsabie espectacular  es importante  pochat muy bien las verduras.

3. Añadir la lechuga y rehogar un par de minutos. Verter el agua o el caldo. Salpimentar. 

Y dejar cocer hasta que las patatas  estén blandas.

4. Verter las verduras en una batidora y batir añadiendo poco a poco el caldo,  hasta obtener la textura que más te guste. 

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