sábado, 10 de abril de 2021

Lentejas con verduras y curry

 


🏠En casa de mis padres y ahora en la mía los lunes tocan lentejas.  Lo hago de forma inconsciente,pero casi todos los lunes las hago para comer.🍽

😋Nos encantan y con este toque de curry están espectaculares. 

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➡️INGREDIENTES 

▪️1 taza de lentejas pardas pequeñas 

▪️1 calabacín mediano🥒

▪️1 cebolleta🧅

▪️1pimiento rojo 🌶

▪️1 tomate 🍅 

▪️2 zanahorias 🥕

▪️1 hojita de laurel🍃

▪️1 cucharadita  de curry

▪️Agus 💧o caldo de verduras casero. 

➡️Elaboración 

1.Lavar y cortar las verduras en 2-3 trozos grandes., excepto la cebolleta.

2.En una cazuela verter las lentejas y las verduras, las hojas de laurel  y el curry. Añadir el agua hasta que las cubra.

3. Dejar cocer 45 minutos. Sacar las verduras  y batirlas hasta conseguir un puré. 

Verter el puré  y rectificar  la sal si fuera necesario. 

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