Primeros platos

viernes, 11 de febrero de 2011

Moscovitas



      Me hace gracia escribir un post de San Valentín, es que siempre renegué de tal festividad. Pero le he cogido gusto y con lo que respecta a la comida lo estoy celebrando por todo lo alto.
Os presento unas deliciosas galletas que se venden en Oviedo en una famosa y de toda la vida confitería de Oviedo. Son exquisitas( aunque hiper-mega-super-calóricas)




Ingredientes:

-200 grs de almendras tostadas
- 1 huevo
- 1 cucharada de nata
-100 grs de azúcar
-1 tableta de chocolate valor puro
- 1/2 cáscara de naranja rallada ( yo no la usé)


Elaboración:

1. En una sartén tostamos las almendras ( si ya las compras tostadas no hace falta).
2. En el vaso de la Thermomix vertemos las almendras y programamos 8 segundos vel 5 . No se deben triturar solo trocear.
3. Cuando la almendra esté troceada añadimos los ingredientes restantes, excepto el chocolate y programamos 3 minutos.
4. Hacemos pequeños montones  separados entre sí, porque al cocer se expanden y los vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
5.Metemos las galletas en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos o hasta que estén doraditas.Cuidado al sacarlas porque están blandas y se pueden romper.
6. Las dejamos enfriar en una rejilla y mientras vamos fundiendo el chocolate al baño María.
7. Cuando las moscovitas estén frías se les da un baño de chocolate y se dejan endurecer.



Con esta receta participo en el concurso de HEMC#51

hemc 51 - San Valentín



24 comentarios:

  1. ¡Qué ricas galletas!, veo que no llevan harina, son todo almendras, ¡qué delicia!. Un beso.

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  2. Ohhhhhhhhhhhhhh

    Adoro las moscovitas del Rialto :D Bueno, adoro todo lo que preparan en el Rialto!!!

    Si se las preparo a mi novio por San Valentín, yo creo que se casa conmigo jaja

    Me ha encantado el post!

    Un besote!

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  3. UMMM, APTO PARA CELÍACOS!!

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  4. Me han encantado.
    Me gustan todos los dulces que no llevan harina, me parece autentica magia.

    Besos

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  5. Son para enamorarse desde luego estas galletas parecen deliciosas.

    Un beso Paula

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  6. Pues si tienen tantas calorias mejor las disfruto solo en las fotos....No vaya a ser que la fuerza de voluntad me flaquee...
    Buen fin de semana,
    María José.

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  7. somos muchas las que renegamos de san valentín... pero la verdad es que está bueno conseguir cualquier festividad para cocinar algo distinto, ¿no?
    divinas las galletitas, no las conocía y todo lo que lleva almendras siempre es una delicia. ¡Saludos!

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  8. Deben ser de rechupete estas galletas de almendras. Me encanta este fruto y en tus fotos se ven deliciosas.

    Saludos de espacio culinario

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  9. Yo también soy un poco anti-SanValentinera y ahí me tienes haciendo recetas por doquier... Tus galletitas me "han enamorado".

    Besos.

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  10. Con lo que me gustan a mi!!tengo la receta hace tiempo,pero todavia no encontré momento!!.
    Bss.

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  11. yo creo que la blogesfera nos trasmite corazones y por eso aunque no lo celebremos algo tenemos que hacer!
    me chifla!
    besitos

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  12. Con la almendra y el chocolate tienen que estar de muerte lenta....
    un biquiño

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  13. unas galletas muy bonitas y ricas a la vez. QUe bonitas te han quedado las fotos. Feliz dia para tiu tb. Bss.

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  14. ¡qué exagerada! cosas más caloricas veo yo por ahí... tienen una pinta exquisita y me las guardo ahora mismo en favoritas..
    besos

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  15. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  16. Bendito S.V. me quitó el sueño la duda, que horror!, y no puedo eliminar comentario,ni editar...

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  17. Paula yo tampoco lo celebro paso de este día completamente pero....... que más da una receta un poco pastelosa.
    Las galletas son divinas y sin glúten ¡una maravilla!.
    Te han quedado ideales, súper mona la presentación
    Un besote

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  18. qué buenas las moscovitas! como me hacen recordar Asturias! Seguro te quedaron deliciosas! un beso

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  19. Mmmmm qué rico, vives en Oviedo? tengo un hermano viviendo ahí :)
    Saludos y lindas galletitas.

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  20. Buenísimas...y muchas galletas, por no decir casi todas tienen muchas calorías...peeeeero...vale la pena hacerlas y comerlas...que pinta tienen!
    Besos!

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  21. Hola ¡¡¡ para los/as que no cocinais como Paula, no vivís en Oviedo y las quereis probar, también las venden en Madrid.... www.moscovitas.com
    Las descubrí éstas navidades...un cliente muy sibarita que tengo, me trajo una caja...y vaya descubrimiento que me hizo.....ja,ja,ja
    Disfrutarlas....

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  22. Efectivamente, unas galletas para enamorar.
    Muy ricas.
    Un beso.

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  23. Mmmm... Estas Moscovitas tienen sobrepeso, ¿no?
    En mi casa se hacen mucho más finitas...

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  24. En Madrid también las venden en Cafés La Mexicana. Un lujazo de galletas la verdad.....

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