crema de ahumados

    Ya he comentado muchas veces mi aficción a las cremas, sobre todo en invierno. Hoy os dejo una muy sencilla , rápida y muy nutritiva

Ingredientes:

-- 300 grs salmón ahumado

-- 3 puerros

-- 3 cebollas

-- 2 patatas

-- 2 zanahorias

-- aceite

-- agua

Elaboración:

1. En una olla calentamos el aceite ( 3 cucharadas) verduras lavadas y partidas en 3 trozos. Rehogamos hasta que la cebolla empiece a quedar transparente.

2. Añadimos las patatas y cubrimoscon agua. Cerramos la olla a presión y dejamos cocer unos 15 minutos.

3. Pasado este tiempo abrimos la olla y añadimos el salmón ahumado, reservando unas lonchas para decorar al final. Vertemos las verduras en la batidora o en el vaso de la Thermomix y un poquito de agua ( a mí me gustan más bien espesas) hasta conseguir una crema homogénea, sin grumos.Probamos para comprobar la sal, ya que al ser salado el salmón yo no le añadí más sal.