domingo, 25 de enero de 2015

Calabapizza



Una receta muy sencilla, fácil de preparar y siguiendo mi intención de cuidarme muy sana y baja en calorías. Es ideal si tienes un estuche Lékúe para cocinar en el micro, si no lo puedes hacer en una olla a presión sin problema.
La receta es de Isasaweis.

ingredientes:

2 calabacines
2 latas de atún al natural o en aceite de oliva
Salsa de tomate casera

**Para la salsa de tomate:

1 lata de 1 kg de tomate natural o tomates frescos
2 cebollas
1 diente de ajo
albahaca fresca
1 cucharada de aceite
sal


Elaboración:

**Con estuche Lékúe

1. Hacer la salsa de tomate casera: poner el aceite a calentar en ina sartén honda . cuando esté aliente dorar el ajo y las cebollas. Añadir el tomate , la sal y la albahaca. Dejar cocer hasta que la cebolla esté blandita. Pasar por el pasapurés.
2. Lavar los calabacines y cortarlos en cuadraditos.
3. Abrir las latas del atún y escurrir bien.
4. En un bol mezclar los calacines, con el atún y la salsa de tomate.Para que se mezclen bien los ingredientes y a continuación verterlos sobre el estuche Lékúe.
5. Introducir el estuche en el microondas unos 20 minutos. Sacarlo revolver y volver a meterlo otors 15 minutos y listo!!!!

**Con Olla a presión o tartera

1. Picar la cebolla y los ajos. Dorarlos con una cucharada de aceite un par de minutos
2. Añadir los tomates, loe calabacines  cortados y el atún escurrido y la sal y la albahaca. 
3. Cerrar la olla y dejarlo de 5 a 8 minutos. Listo!!!!




sábado, 17 de enero de 2015

Mi menú de dieta.

 



 La entrada de hoy es diferente a  las demás. Os cuento por qué:
Después de las navidades decidí comenzar una dieta para limpiar mi organismo(me sentía saturada) y de paso perder un par de kilos que había cogido. 
Cuando decido cuidarme es cuando más me apetece cocinar. Si tengo que estar más de dos días seguidos comiendo verdura y filete  a la plancha , sé fijo que mi dieta durará tres días como mucho.Me aburro infinito comiendo siempre lo mismo.

Como me gusta comer y cocinar suelo buscar recetas nuevas y apetecibles para tener ilusión a la hora de la comida y la cena.

Aquí tenéis el menú que he seguido esta semana y con el que he bajado de peso. 
El fin de semana me permito el lujo de desayunar bizcocho y magdalenas y hasta de cenar pizza!!!!!

Eso sí: prohibidísimo picar entre horas y obligatorio realizar 5 comidas diarias y beber un vaso de agua antes de cada comida.

Me gustaría que si algun@ de vosotros decide probar mi menú y queda satisfech@ y además baja algo  de peso me lo diga. Me haría muchísima ilusión.

**Podeís pinchar en las comidas  que están en rosa y os llevará directamente a la receta del blog.

** Como siempre tendrás que adaptar las cantidades ya que las recetas suelen estar pensadas para 4 comensales


DESAYUNO
MEDIA MAÑANA
COMIDA
MERIENDA
CENA
Lunes

 Infusión o café y 4 galletas integrales
 o 
una tostada con aceite de oliva

 2 piezas de fruta
   


1 yogurt de soja


 Infusión o café y 2 galletas integrales
Martes


 Infusión o café y 4 galletas integrales
 o 
una tostada con aceite de oliva

2 piezas de fruta


Queso fresco batido con sacarina


 Infusión o café y 2 galletas integrales
Miércoles


 Infusión o café y 4 galletas integrales
 o 
una tostada con aceite de oliva

2 piezas de fruta

Tortilla francesa con 1 huevo y 2 claras

Yogurt desnatado


 Infusión o café y 2 galletas integrales
Jueves

 Infusión o café y 4 galletas integrales
 o 
una tostada con aceite de oliva


 2 piezas de fruta



 Infusión o café y 2 galletas integrales
  Lubina a la plancha
Viernes


 Infusión o café y 4 galletas integrales
 o 
una tostada con aceite de oliva

 2 piezas de fruta

yogurt desnatado

 Infusión o café y 2 galletas integrales
Sábado


 Infusión o café  con Magdalenas de salvado

 2 piezas de fruta



  
Infusión o café y 2 galletas integrales
Domingo

Infusión o café con 

 2 piezas de fruta



  
Infusión o café y 2 galletas integrales

Chuleta de sajonia a la plancha

lunes, 12 de enero de 2015

Sopa japonesa

     
     A esta sopa he decido bautizarla como japonesa porque la preparé el otro día que tuvimos una cena japones. muy divertida, en la que nadie podía utilizar cubiertos, sólo palillos. Una idea que me dio mi hermana Carmen al igual que la receta
La he vuelto a hacer porque nos ha encantado. 
Viene genial para limpiar el organismo después de las navidades.

Ingredientes:

2 puerros
1 cebolletas o 3 chalotas pequeñas
2 zanahorias
1 trozo pequeño de jengibre rallado ( 1 cm)
3 tallos de cebollino fresco 
perejil fresco 
1/2 vaso de salsa de soja
2 zancas de pollo sin piel
sal
2 litros de agua
fideos de arroz



Elaboración:

1. Lavar y pelar las zanahorias y las cebolletas o chalotas.
2. Cortar todas las verduras en juliana .
3. Poner a hervir el agua con los puerros y las cebolletas. Dejar que cuezan unos 4 minutos. A continuación añadir las zanahorias, el pollo y la soja.Añadir un poquito de sal ( poco que la salsa de soja es bastante salada)
4. dejar que hierva hasta que se haga por completo el pollo. Espumar ( es decir, quitar la espuma que pueda aparecer )si es necesario.
5. Sacar el pollo cortarlos en tiras y meterlo de nuevo en la sopa. Probar y rectificar la sal. Y listo para disfrutar de una.sopa llena de sabor. 
6. Hervir los fideos de arroz en agua durante dos minutos.Servir en boles diferentes.






miércoles, 31 de diciembre de 2014

Tartar de pescado con caviar de wasabi

   
     Si todavía no has decidido qué vas a poner esta noche del 31 de diciembre, te aconsejo que pruebes este delicioso tartar de pescado
He de confesar que cuando lo hice  estaba segura de que no lo iba a probar. No me gusta la comida cruda ( o al menos, eso pensaba yo). Así que lo hice con preparé ,con toda  mi buena voluntad ,para que lo comiesen mis invitados y resultó que para no quedar mal lo probé y hasta repetí!!!!
Muy sencillo ,fácil, rápido y sano. ¿Te atreves????

Os deseo un año lleno de buenos momentos y salud. Espero que sigámonos viendo por aquí.

FELIZ 2015!!!!



Ingredientes:

200 grs de salmón( mejor en un lomo, sin piel ni espinas)
200 grs de dorada( sin piel ni espinas)
200 grs de atún rojo ( también sirve bonito, sin piel ni espinas)
el zumo de una lima
aceite de oliva virgen( un chorrito)
cebollino
jengibre
sal del Himalaya ( o cualquier otra)
pimienta recién molida
caviar de wasabi
caviar de salmón.

1. Todos los pescados tienen que haber sido congelados previamente ( para evitar anisakis).Los puedes comprar ya congelados.
3. Cortar el pescado en taquitos no demasiado finos.
4.Rallar el jengibre.
5.Meter todos los ingredientes en un bol de cristal, excepto el caviar de wasabi,el de salmón y el cebollino.Revolver con cuidado para mezclar todos los sabores . 
6.Tapar el bol de cristal con film trasparente y dejar marinar en la nevera al menos un par de horas.
7. Colocar en vasos pequeños el tartar y adornar con el caviar de wasabi( cuidado echar poco , que pica), el de salmón y unos tallos de cebollino.