martes, 12 de marzo de 2019

Cheesecake de chocolate SIN azúcar

Pues reto conseguido!!!!!👏👏👏👏
Gracias @chefbosquet  por compartir esta supertarta de chocolate. Ahí va mi versión. Toma 📝📝.


➡️ Ingredientes:


**Base:

▪️120 grs de almendras
▪️200 grs AOVE
▪️40 grande ciruelas pasas
▪️25 grs de cacao puro
 @baiafoodco
▪️Una pizca de sal.

 ** Crema de chocolate:

▪️200 grscde chocolate puro derretido.
▪️250 grscde queso Mascarpone.
▪️200 grs de nata ▪️3 huevos
▪️40 grs AOVE
▪️220 grs de dátiles Medjou de @laalhacenadecampoamor
▪️15 grs cacao puro @baiafoodco
▪️Una pizca de sal.

**Salsa de frutos rojos:

▪️30 grs de fresas
▪️30 grs de arándanos
▪️30 grs de frambuesas.

**Decoración:

▪️Sal gorda o rosa del Himalaya
▪️ Pipas de calabaza con chocolate de @laalhacenadecampoamor


➡️ Elaboración:

1.Triturar todos los ingredientes de la masa. En la @thermomixespana o procesador de alimentos. Forrar con  la masa el molde engrasado y meter en la nevera. Reservar.

2.  Triturar todos los ingredientes de la crema. Verter sobre la base y hornear al baño María a 160° durante una hora.

3. Calentar los frutos rojos en medio vaso de agua ,a fuego medio durante 10 minutos. Luego triturar todo.Reservar.

4. Cuándo la tarta esté fría espolvorear con sal gorda o sal rosa del Himalaya  y con pipas de calabaza y chocolate de @laalhacenadecampoamor . Servir acompañado de la salsa de frutos rojos.

sábado, 9 de marzo de 2019

Batido de chocolate y 🥒

Ya sabéis lo que me gustan a mí.los batidos!! Desde pequeña. Este de hoy es la bomba. Muy saciante y nutritivo.
Toma ✍️👇

➡️ Ingredientes:

▪️1pera conferencia
▪️1/4 de calabacín
▪️2cuchradas de lino molido
▪️2 cucharadas de chia
▪️1cucharada de cacao  puro @baiafoodco
▪️6-8 avellanas tostadas sin sal
▪️100 grs de leche


➡️ Elaboración:

1. Poner a remojo en la leche  las semillas de chía unos 15 minutos.
2. Pasado ese tiempo añadir los demás ingredientes a la batidora. Si ves que queda muy espeso puedes añadir más leche ,hasta obtener la textura deseada.

Receta de @futurlife21 .


lunes, 4 de marzo de 2019

Pizza de trigo sarraceno🍕🍕



➡️Ingredientes


**Para la masa:

200 grs de agua.
50 grs AOVE
20 grs de levadura prensada fresca, (de panaderia)
400 g harina de trigo sarraceno
1 cucharadita sal.

 **Relleno:

▪️ Salsa de tomate casero
▪️ Champiñones naturales laminados🍄
▪️ Calabacín 🥒
▪️ Berenjena 🍆
▪️ Queso mozzarella 🧀
▪️ Orégano


 ➡️ Elaboración:

1. Vierter en el vaso de la Thermomix o amasadora el agua y el aceite. Programar 30 segundos,  37º, velocidad 1.

2.Añadir la levadura y mezclar 5  segundos, velocidad 4.

3. A continuación, añadir la aharinn a ly la sal. ,  Programar
1, minuto.  Velocidad Espiga.
4. 4Retirar la masa del vaso
 Introducciirla n en una bolsa a de plástico y dejarla reposar  hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos). 5.PrPrecalentar el horno a 200°C.


☑️ Engrasar una bandeja de horno y extender la masa y pintarla con la salsa de tomate.
☑️ Colocar las verduras finas cortadas encima de la base.
 ☑️Por último añadir la mozzarella y espolvorear con el orégano.
☑️ hornear  a 200 ° C durante unos 35 minutos.


⚠️Para evitar que la masa se humedezca secar con papel de cocina la mozzarella.

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Té americano infusionado en gachas de avena.




Delicioso, fácil y simple.

 ➡️ Ingredientes:
▪️ Té negro
▪️1 ramita de canela
▪️1taza de bebida  vegetal o leche  de vaca
▪️Un tira de la piel de un limón.
▪️1 anís estrellado
▪️1 cucharada de copos de avena
▪️1onza de chocolate negro 90%
▪️1cucharadita se canela en polvo de Ceylan.
▪️1cucharadita de crema de cacahuete 100% cacahuete de @wholeearthfoods de @carrefoures
▪️1 cucharadita de semillas de calabaza con chocolate de @laalhacenadecampoamor ▪️6 avellanas tostadas o sin  tostar
machacadas .

➡️ Elaboración:

1. infusionar un té negro en leche con canela y limón. Esperar 3 minutos y retirar la canela,el té y el limón.
2.Añadir la avena y en el fuego calentar la leche con la avena  y la cucharadita de canela en polvo hasta que espese.
3. Retire del fuego y añadir el chocolate rallado,las pipas de calabaza ,las avellanas y la crema de cacahuete.