jueves, 30 de abril de 2020

Canelones rellenos de aguacate y salmón 🥑


Una receta fácil muy 🔝🔝.

➡️ Ingredientes
▪️Laminas de lasaña
▪️ Aguacate maduro 🥑
▪️ Salmón ahumado
▪️Huevos cocidos🥚
▪️AOVE
▪️Sal y pimienta
▪️Unas gotas de limón🍋.

 ➡️ Elaboración
1. Cocer las láminas de lasaña según indique el fabricante.
2. Cocer los huevos.
3. Machacar el aguacate.
4. Separar las yemas de las claras una vez cocidos los huevos.
5. Mezclar las claras cocidas con el aguacate, el aceite,la sal y pimienta y unas gotas de limón.
6. Estirar las láminas de lasaña y untar sobre ellas el aguacate. Colocar encima el salmón . Enrollar y espolvorear con las yemas cocidas del huevo.

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miércoles, 25 de marzo de 2020

Hogaza integral


Las fotos hablan por sí solas.
Hemos cenado unas tostas 😋😋.
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➡️Ingredientes:

⬛ Fermento :

▪️200 gr de harina de espelta
▪️ 50 grs de harina integral
 ▪️160 gr agua
▪️Un sobre de levadura seca de panadería
▪️ 5 grs de sal .

⬛para el pan:

▪️ el fermento
▪️ 500 g de harina integral
 ▪️100 gr de harina de espelta
 ▪️380 gr de agua
▪️ Un sobre de panadería levadura seca
▪️ 15 grs de sal.
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➡️ Elaboración:

1. Para el fermento poner en un cuenco las harinas ,la levadura y el resto de los ingredientes y mezclar , dejar reposar toda la noche en el frigorífico en un cuenco y tapado con  con film transparente .
2.Sacarlo y dejarlo reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de hacer la masa.
3. En el mismo bol el que teníamos los ingredientes del fermento añadimos el resto de los ingredientes de la masa,  amasamos con la Thermomix o a  mano y  hacemos una bola que  meteremos en un cuenco y lo dejamos que repose cubierto con un paño limpio ,durante una hora.
 4.Pasada la hora repetimos los pasos anteriores y dejamos reposar otra hora  y pasada la hora se repite nuevamente y se deja reposar 30 minutos pasados.
5. Después de 30 minutos  bolea  la masa por última vez y  dividela en dos bolas que irán a dos cuencos previamente forrados con paños de cocina limpios y enharinados.  Tapar los cuencos y dejar levar durante 1 y 1/2 hora .
6. Precalentar el horno a 250 grados.
7. Introducir las dos hogazas de pan en el horno y colocar debajo de la rejilla una bandeja de horno con agua ; dejar 5 minutos horneando a 250 grados.  Pasados los 5 minutos abrir un poco la puerta del horno para que escape el vapor bajar el horno a 220 grados y seguir horneando unos 40 minutos sacar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.
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.Receta adaptada de @webosfritos
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martes, 11 de febrero de 2020

Piruletas de chocolate ♥️♥️


Un dulce regalo para sorprender,tanto si celebras o no San  Valentín.

➡️ Elaboración

▪️1 cucharadita de aceite de coco(opcional)
▪️100 grs de chocolate negro
▪️2 cucharadas de cereales sin azúcar ( de espelta,por ejemplo) o de @granelgijon
▪️1cucharada de granola casera
▪️1 molde de silicona con la firma que madre guste.

 ➡️ Elaboración.

1.Derretir en el microondas el chocolates, con cuidado de que no se quemen. Primero 30 segundos lo sacamos, revolvemos bien y si no está del todo fundido lo volvemos a meter otros 20 segundos así hasta que esté del todo derretido.
Verter el chocolate en dos cuencos diferentes.

2.Triturar los cereales .

3. Mezclar en un bol los cereales con el chocolate.

4. Mezclar la granola con el chocolate del otro bol.

5..Engrasar los moldes de silicona y verter la mezcla.Meter en la nevera un mínimo de 3 horas
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⭕⭕Si no tienes moldes puedes verter la mezcla en un papel de horno o film transparente. Meter en la nevera un mínimo de 3 horas y luego cortar o con un cortapastas o en forma de barritas.
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miércoles, 5 de febrero de 2020

Noodles con verduras y pollo 🍜


Un plato fácil,saludable y muy muy sabroso.

➡️ Ingredientes:

▪️Un paquete de noodles yo uso los del @lidlespana ▪️2 zanahorias
▪️1cebolla
▪️1puerro
▪️1pechuga de pollo
▪️Sal,orégano,tomillo, pimienta
▪️AOVE.
▪️Salsa de soja de @granelgijon (opcional)

➡️ Elaboración:

1. Cortar en juliana muy finas las verduras y saltearlas con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, en un wok hasta que estén blandas.
2. Cortar en tiras finas la pechuga y salpimentar. Hacerlas a la plancha y añadirla a las verduras. Condimentar con orégano,tomillo y sal al gusto.
3. Hervir los noodles como indica el fabricante. Y añadir las y el   pollo.
Mezclar bien  y servir,si se quiere acompañado de salsa de soja.
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