lunes, 9 de septiembre de 2019

Mermelada de moras sin azúcar añadido 💜



Os pasa que cunado veis moras no os resistís a cogerlas???? Por dónde yo vivo hay un montón y cada vez que paseo al perro vengo con unas pocas.
Para mí , junto con la de manzana es un de mis mermeladas favoritas.
Está que os traigo hoy lleva muy poca azúcar y está de muerte!!!.


. ➡️ Ingredientes.

▪️700 grs de moras negras y maduras
▪️180 grs  dátiles Medjoul sin hueso
▪️3 cucharadas de azúcar moreno (opcional) o una cucharadita de  edulcorante líquido. (Opcional)

➡️ Elaboración

1. Lavar bien las moras y deshuesar los dátiles.

2. En la Thermomix o procesador de alimentos triturar bien todos los ingredientes. Si las moras están muy maduras  y dulces no hace falta añadir nada de azúcar.
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🔺Si lo haces en la  Thermomix programar 25 minutos velocidad 4 temperatura 120°. Y luego triturar a velocidad máxima unos 2 minutos.
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🔺Si lo haces sin Thermomix una vez que tengas el puré de frutas caliéntalo a fuego medio-bajo revolviendo de vez en cuando para que no se pegue hasta que espese lo suficiente . Aproximadamente unos 40 minutos. .
3. Verter la mermelada en tarros de cristal esterilizados llenos hasta arriba ,taparlos muy bien y darles la vuelta. Dejarlo boca abajo unas 8 horas. .
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martes, 6 de agosto de 2019

Helado de frutos rojos


En mi casa triunfan!!! Moldes de @silikomart  tienen el tamaño justo..

➡️ Ingredientes:

▪️75 grs de anacardos al natural
▪️80 grs de dátiles Medjoul de @granelgijon
▪️200 ml de leche de coco
▪️200 grs de frutos rojos congekados
▪️1 tableta de chocolate negro 85% para la cobertura. .



➡️ Elaboración

1.  Dejar la noche anterior  la leche de coco en la nevera para que se separe la grasa del suero.

2.Poner a remojo en agua caliente los anacardos durante un par de horas.

3.Triturar los frutos rojos

4.En la Thermomix o procesador de alimentos verter los anacardos escurridos y los dátiles sin hueso. Triturar hasta que quede una pista homogénea y sin grumos. Añadir la parte sólida de la leche de coco  y los frutos rojos congelados y Volver a triturar.

5.Verter la mezcla en los moldes de helados , introducir el palito y congelar, mínimo dos horas.

6. Derretir al baño María o en el microondas, el chocolate y bañar los helados. Cómo el helado está congelado , el helado se solidifica  al instante.


Yogurt natural con crema de manzana







Mi  desayunopreferido.
Fácil y sencillo. Con un toque crunchy que me encanta.

. ➡️ Ingredientes:

▪️ Yogurt natural casero
▪️1 manzana🍎
▪️2 cucharadas de copos de avena
▪️ Chorrito de leche o de cualquier bebida vegetal.
▪️Cereales sin azúcar
▪️ Chocolate negro 85%
▪️2cucharadita de canela.

➡️ Elaboración

0. Derretir el chocolate en el microondas . Verter en el chocolate los cereales,revolver hasta que estén bien impregnados. Luego encima de un papel de horno esparcer los cereales y dejarlos en el congelador unos 15 minutos.

1. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. Meterlas al microondas espolvoreadas de canela., unos 3 minutos. Reservar.

2. En el vaso de la batidora o Thermomix triturar la manzana+ leche + avena+ canela hasta que quede una pasta homogénea.

3. Servir: yogurt + crema de manzana+ cereales con chocolate.

domingo, 28 de julio de 2019

Helado de vainilla y chocolate negro. 🍦🍦



Madre mía!!! Nunca había hecho helados así de fáciles y saludables. Están de muerte. Además he comprado unos moldes pequeños de  @silikomart y tienen el tamaño justo..
➡️ Ingredientes
▪️75 grs de anacardos al natural
▪️80 grs de dátiles Medjoul de @granelgijon
▪️200 ml de leche de coco
▪️2 cucharadas de vainilla en polvo de @granelgijon ▪️1 tableta de chocolate negro 85% para la cobertura. .
➡️ Elaboración

1.  Dejar la noche anterior  la leche de coco en la nevera para que se separe la grasa del suero.
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2.Poner a remojo en agua caliente los anacardos durante un par de horas.
.
3. En la Thermomix o procesador de alimentos verter los anacardos escurridos y los dátiles sin hueso. Triturar hasta que quede una pista homogénea y sin grumos. Añadir la parte sólida de la leche de coco y la vainilla en polvo. Volver a triturar.
.
4.Verter la mezcla en los moldes de helados , introducir el palito y congelar, mínimo dos horas.
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5. Derretir al baño María o en el microondas, el chocolate y bañar los helados. Cómo el helado está congelado , el helado se solidifica  al instante.