Arroz con pollo en olla exress🍲

 

Tal vez os parezca una comida muy sencilla, pero desde que descubrí que la puedo hacer en la olla express y que sale ESPECTACULAR, se ha convertido en uno de esos platos que hago cuando tengo poco tiempo. A veces dejo el fondo hecho y al llegar a casa en tan solo 5 minutos tengo la comida lista. .

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Te dejo la receta. 

➡️Ingredientes:

▪️2 tazas de arroz redondo

▪️3 1/2 tazas de agua o ▪️caldo de verduras casero o de buena calidad.

▪️500 g de zanca de pollo deshuesada

▪️150 g de tacos de jamón ibérico

▪️300 grs de solomillo de cerdo o jamón de cerdo en tacos.

▪️1 cebolla

▪️2 dientes de ajo

▪️1 pimiento rojo

▪️1 tomate maduro

▪️1 sobre de azafrán en polvo o en hebras

▪️AOVE sal y pimienta

➡️Elaboración:

1. Pela y pica los ajos. Calienta 3 cucharadas de AOVE en la olla y cuando esté caliente dora los ajos, pero con cuidado de que no se te quemen. Añade las zancas de pollo troceadas. Dora y cuando estén doradas retíralas  a un plato. Haz lo mismo con el cerdo. 2. En ese mismo aceite pocha las verduras. Primero la cebolla muy fina picada, cuando esté blanda y trasparente añade el pimiento rojo troceado y por último el tomate rallado o pasado por la picadora. Añade el azafrán en polvo o en hebras.

3. Cuando las verduras estén pochadas añade la carne. Rehoga un par de minutos. Luego vierte el agua y cuando empieze a hervir añade el arroz. 

4. Cierra la olla y déjala a fuego fuerte hasta que suban los dos anillos. 5.Cuando hayan subido ,baja el fuego al mínimo y deja cocinar 1 minuto ( SOLO 1).

6.Retira del fuego y espera a que de forma natural bajen los anillos. Tendrás que estar atent@ y en el momento en que puedas abrir la olla, ábrela y deja reposar el arroz 5 minutos ,con la tapa abierta.

Te leo👀⬇️

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Tuuon de chocolate y crema de avellana

 Turrón de chocolate relleno de crema de avellanas.🍫🍫.

Sobran las palabras. Absolutamente 😋 😋 .

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➡️ingredientes 

▪️1tableta de chocolate  85%

▪️1 tableta de chocolate y frambuesa sin azúcar 85% o una tableta de chocolate + 20 g de frambuesas 

▪️60 g dátiles medjoul

▪️100 g de avellanas tostadas sin sal

▪️20 ml agua

▪️1 1/2 cucharada de cacao puro en polvo.

➡️Elaboración 

1. En la Thermomix  o en un procesador de alimentos  hacer crema de avellanas. Batir hasta conseguir una crema sin grumos. Reservar.

2. Bate en una batidora los dátiles deshuesados( si no están muy  blandos ponlos a remojo en agua caliente unos 15 minutos)+ el agua + el cacao,hasta conseguir una pasta homogénea, sin grumos.

3. Añade esta pasta a la crema de las avellanas y bate hasta que se integren todos los ingredientes.La textura tiene que ser parecida a la de la nocilla. Reservar. 

4. Derrite al baño maría la tableta de chocolate 85% y viértela sobre un molde de silicona( si no tienes sirve un tupper de plástico forrado con film trasparente de cocina). Mete en la nevera  15 minutos. 

5. Saca de la nevera el molde y vierte la crema de avellanas. Mete en la nevera 15 minutos.

6. Derrite la tableta de chocolate  con frambuesas( si lo prefieres puedes meter en el microondas  las frambuesas con 2 cucharadas  de agua. Calentar 2 minutos y batir. Añadir este puré  al chocolate derretido).

Verter el chocolate sobre la crema de avellanas. Dejar enfriar en la nevera  3 horas o mejor toda la noche. 

Desmoldar y disfrutar.

🛑conviene no abusar. Comer poca cantidad y saborearlo.

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