martes, 25 de diciembre de 2018

Psysalis con chocolate




Psysalis  con chocolate😋😋 Un postre diferente,saludable y con una mezcla de sabores que contrastan. La acidez de la fruta y el amargor de chocolate puro es una 💣


➡️ Ingredientes

▪️ Psysalis. Los compré en @carrefoures
▪️ Chocolate puro @baiafoodco  o tableta de 85%
▪️Un chorrito de leche vegetal o agua.


➡️ Elaboración

1. Disolver el chocolate en un poco de agua o leche hasta conseguir la textura de chocolate fundido. Sí lo haces con una tabletas fundirla en el microondas
2. Bañar la fruta y dejar enfriar en la nevera.


miércoles, 19 de diciembre de 2018

Turrón de chocolate 0% azúcar añadido.



 

     Tan tant fácil que no tienes excusa para hacerlo. Saludable, sin azúcar. Vas a resistirte???
✍️✍️✍️

 ➡️ Ingredientes

▪️200grs de chocolate 85%
▪️3 dátiles deshuesados
▪️2 cucharadas de arroz inflado bio
▪️15gotitas de brandy (opcional).



➡️ Elaboración.

1. En el microondas derretir el chocolate.
2.añadir los dátiles picados muy finos y el arroz inflado. Mezclar y verter en un molde de silicona (vale también un brick de leche a la mitad)
3. Tapar con papel de aluminio o film transparente y dejar en la nevera un par de horas.

lunes, 10 de diciembre de 2018

Col rellena de merluza y gambas




Ha ganado la receta salada.!!! Espero que os guste. Está muy muy buena. Es ligera y se puede hacer con antelación.
Ahí va ✍️✍️✍️



➡️ Ingredientes:

▪️Fumet:

Cabezas de langostinos
1vaso de jerez
1vaso de vino blanco
1cucharadita de sal

▪️ Salsa y relleno:

10 hojas grandes de col
1 cebolla
1 puerro
1 ajo
1 tomate
2 filetes de merluza
10 langostinos
200 grs de gambas congeladas
1cucharadita de harina o maicena
AOVE.

Elaboración:

0. Hacer el fumet: pelar los langostinos. Freír las cabezas junto con un ajo y 1cucharada de aceite. Reogar 5 minutos y añadir el jerez y el vino blanco. Cocer otros 5. A continuación añadir 1litro de agua y cocer 30 minutos.
Batir todo en la Thermomix o batidora y luego colar bien. Reservar.

1. Separar las hojas de la col . Hervirlas unos 5 minutos. Escurrir bien sobre papel de cocina absorbente. Cortar la parte del tallo más gruesa y reservar. y reservar.

2. En una sartén pochar la cebolla y el puerro muy finitos cortados .Freír unos 10 minutos a fuego medio o hasta que estén blandas las verduras. Añadir un tomate picado muy fino dejar cocinar a fuego suave 10 minutos.

3. Añadir los filetes de pescado partidos en cuadrados pequeños y las gambitas descongeladas. Apartar del fuego.

4. Incorporar a la sartén en donde hemos cocinado el fumet y una cucharadita de harina. Remover y reservar.

5. Extender sobre una tabla las hojas de col escurridas y rellenarlas con  la mezcla de pescado y gambas.

6. Colocarlas sobre la salsa y dejar cocer 20 minutos a fuego lento. Cuando falten 5minutos añadir los cuerpos de los langostinos.
Servir caliente.

👇👇👇
Se puede dejar el.plato hecho con antelacion.
Se puede congelar.


miércoles, 5 de diciembre de 2018

BOLITAS DE ZANAHORIA 🥕 Y DÁTIL



Estas bolitas son un vicio. Advierto que están tan,tan,tan buenas que es imposible comer solo una.
Si las pruebas o las haces te acordarás de mí😊😊😊


➡️ Ingredientes

sábado, 1 de diciembre de 2018

BIZCOCHO DE AVENENA +CHOCLATE +PLÁTANO



Inspirado en la estética de @gu_nutricion ,pero con otros Ingredientes. Este ha sido mi desayuno de esta semana y os aseguro que está de muerte
No lleva ni levadura,ni harina ni azúcar

 ➡️ Ingrediente

▪️150 grs de harina de avena
▪️2 huevos 🥚
▪️3 plátanos🍌
▪️1cucharadita de vainilla líquida ▪️2cucharadas de azúcar de coco,panela  moreno( opcional)
▪️1cucharita de bicarbonato
▪️1cucharada de cacao puro (yo uso el de @baiafoodco )
▪️Chips de chocolate puro para adornar.


 ➡️ Elaboración.
0. Precalentar el horno a 180°
2. Batir las claras  punto de nieve.
3. Machar 2 🍌 y mezclarlos con la avena ,las yemas,el cacao, bicarbonato,la vainilla,y el azúcar (opcional). A continuación añadir las claras y mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
4. Engrasar o forrar un molde con papel de horno y verter la masa. Partir el plátano por la mitad y colocarlo sobre la masa. Espolvorear con chips de chocolate.
5. Hornear a 180° unos 35 minutos.

Se conserva bien a temperatura ambiente 3 días, ya que  el plátano al ser húmedo puede formar moho. Así que mejor en la nevera si ves que vas a tardar más en consumirlo.  Y sacarlo media hora antes  de comer.