sábado, 9 de febrero de 2019

Bizcocho de avena y manzana 🍎🍏🥧







Después. Del éxito del 100% de vuestras respuestas afirmativas. Comparto con vosotr@s este bizcocho que ya he hecho 2 veces en una semana 🙊🙊

 ➡️ Ingredientes:

▪️200grs de harina de avena
▪️159 grs de yogurt natural casero.
▪️100 grs AOVE
▪️2 huevos
▪️2 manzanas
▪️25 grs de uvas pasas.
▪️8 nueces
▪️1 cucharadita de canela
▪️1 cucharada de edulcorante líquido o una pizca de estevia pura.
▪️1/2 sobre de levadura o 1cucharadita de bicarbonato.

➡️ Elaboración:

0. Precalentar el horno a 180°.
1. Batir las claras de huevo a punto de nieve y resevar.
2. Pelar las dos manzanas. Una cortarlas en cuadraditos pequeños y otra en gajos.
3. Mezclar el yogurt con las yemas.  Añadir la harina ,las pasas.la manzana en cuadraditos ,el edulcorante,la canela y la levadura. Mezclar bien con una espátula o tenedor.
4. Incorporar a la masa las claras  y con movimientos envolventes Mezclar todo.
5. Verter la masa en un molde previamente engrasado y colocar los gajos de manzana en la súperficie. Hornear a180° durante 55 minutos.


Pan de trigo sarraceno y


Receta adaptada de @blancanutri .
Te apetece, pues toma nota ✍️👇.

➡️ Ingredientes:

 ▪️ 280 grs Trigo sarraceno en grano ( mejor de herbolario)  en
▪️220 grs de espelta en  grano
▪️250ml de agua.
▪️1 cucharadita de  sal.
▪️20 grs de Psyllium en polvo sin gluten de @granelslowshop
▪️1 cucharada de harina de trigo sarraceno para enharinar el planteamiento antes de hornearlo (opcional) @granelslowshop.

 ➡️ Elaboración:

1. Lavar en un colador el trigo sarraceno y la espelta.
2. Verterlo en un bol de cristal y cubrirlo con agua. Dejarlo a remojo toda la noche.
3. Al día siguiente escurrir el trigo sarraceno y la espelta pero no enjuagarlo, ese líquido pegajoso que suelta es necesario para que salga perfecto.
4. Verter la masa en la Thermomix o batidora ,añadir 200ml de agua y la sal. Batir ,si quieres que el pan quede con granos no hace falta  triturar mucho.
5. Vierte la masa ( no es compacta,si no.mas bien pegajosa) en un bol de cristal y añade el Psyllium . Remover con una cuchara de madera.
6.Cubrir la masa con un trapo limpio y dejar reposar  24 horas a temperatura ambiente.
7.Al día siguiente verter la masa en un molde  forrada con papel de horno o engrasado.
8. Hornear a 175. ° 1 hora y 30 minutos.
9. Desmoldarlo y déjarlo enfriar sobre una rejilla, para que no quede húmeda la parte de abajo.
Yo lo he cortado en rebanadas y lo he congelado.


Pizza de Quinoa🍕🍕🍕


✔️Sin gluten
✔️Sin harina
Viernes!!!! Y si lo celebramos cenando una pizza saludable,sin gluten ni harina???

➡️ Ingredientes:


** Base:
▪️150 grs de quinoa.
▪️45 grs de agua.
▪️20 grs de AOVE.
▪️Una cucharadita de sal.
▪️Una pizca de pimienta.

**Demás ingredientes:


▪️Salsa de tomate casero.
▪️ Calabacín  en láminas finas.🥒
▪️ Berenjena el láminas finas.🍆
▪️ Cebolla en aros muy finos.🌰.
▪️ Champiñones laminados naturales🍄.
▪️ Queso gouda rallado 🧀
▪️ Queso mozzarella 🧀
▪️ Orégano. ➡️ Elaboración:

0.Verter la quinoa en un colador y  enjuagarla  con agua fría.
1. Dejar a remojo la quinoa con el doble de agua fría  durante 3 o 4 horas.
2. Pasado este tiempo precalentar el horno a 180°.
3. Verter todos los ingredientes de la base de la pizza en la Thermomix o procesador de alimentos y triturar todo hasta conseguir una masa homogénea.
3. Pincelar con aceite un papel de horno y verter la masa encima. Extenderla con ayuda de una lengua de silicona  procurando que quede muy fina.
5. Salpimentar las verduras de la pizza y reservar.
4. Hornear la masa a 180° durante 15 minutos . Sacarla del horno  darle la vuelta y añadir los ingredientes. Primero la salsa de tomate y luego el resto. Terminar con una capa de queso.
5. Hornear otros 20 minutos ,hasta que la masa esté crujiente y las verduras blandas.
Una receta de @quinoaplanet y @lasmariacocinillas .

Si te gusta puedes darme ❤️❤️ . Feliz fin de semana!!! .