bizcocho de avena

      Se trata de un bizcocho integral, bajo en calorías . Lo suelo tomar para desayunar. así parece que me tomo un bizcocho y no engorda tanto como los otros.

Es tan fácil que lo pueden hacer los niños, de hecho mi hija lo hizo ella solita...



Ingredientes:

-- 3 cucharadas de salvado de avena

-- 2 cucharadas de salvado de trigo

-- 1 yogurt natural ( si lo prefieres puedes usar uno desnatado)

-- una cucharada de esencia de vainilla

-- 1/2 sobre de levadura

-- 2 cucharadas colmadas de sacarina en polvo

-- 4 ó 5 claras pasteurizadas ( Mercadona)

-- 10 grs de uvas pasas

-- 10 grs de ciruelas pasas

-- 1 manzana

-- azúcar moreno para espolvorear.

Elaboración:

1.Montar las claras a punto de nieve y reservar

2. En un bol añadir todos los demás ingredientes, excepto la manzana y mezcalrlos bien.

3. Añadir a la mezcla anterior la mitada de las claras montadas y con cuidado mezclar bien ( preferiblemente con movimientos envolventes). Repetir la misma operación con el resto de las claras.

4.Forrar un molde rectangular con papel de horno.

5. Verter la mitad de la mezcla en el molde y añadir la manzana cortada en gajos. Verter sobre las manzanas el resto de la masa y espolvorear con azúcar moreno.

6. Introducir el bizcocho en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.