Bizcochitos de chocolate 🍫 .

Celebramos el carnaval,así sin mucha complicaciones?? Con pocos ingredientes y todos muy sanos???

➡️ingredientes

3 cucharadas de harina de almendras

2 cucharadas de harina de avena integral sin gluten 

1 yogurt natural  casero

2 huevos

2 cucharadas de cacao puro en polvo 

4 dátiles Medjoul  o 2 cucharadas de dátiles en plovo

1 cucharadita de vainilla liquida

1 cucharadita de levadura en polvo química.

➡️Elaboración 

1. Deshuesamos los dátiles.

2. En el vaso de la batidora mezclamos todo.

3. Lo vertemos en moldes de silicona apta cocinar( mejor platinium. Los míos de  @lecuinecom ) un poco engrasado con aceite de oliva virgen extra. 

4. Horneamos en horno precalentado a 180°C unos 15-18  minutos o hasta que al.pinchar salga el palito limpio.

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Donuts de calabaza y crema de fresas🍩🍓

Su textura y sabor algo indescriptible. 

➡️ Ingredientes

**Para los Donuts 

▪️150grs de calabaza cocida ( también boniato o patata)

▪️2 huevos

▪️100 grs de dátiles Medjoul

▪️40grs de AOVE

▪️40 grs de  harina de avena integral

▪️2 cucharadas soperas de cacao puro.

▪️Una pizca de sal.

**Relleno

-40 g de frambuesas o fresas

-4 cucharadas de mascarpone

**Cobertura: chocolate 85%

. ➡️ Elaboración

1. Cocer en el microondas la calabaza en un estuche @lekue o en un bol de cristal tapado con film transparente agujereado.

2. Añadir todos los ingredientes en la Thermomix o procesador de alimentos y batir hasta conseguir una masa homogénea

3. Rellenar los moldes engrasados previamente ( mejor de silicona. Los de  @) con la masa. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 25 minutos o hasta que al pincharlos con la punta de un cuchillo salga limpia.

4. Esperar a que temple y desmoldar. 

Bañarlos  en el chocolate derretido. 

Dejar reposar sobre una rejilla hasta que el chocolate enfríe .

5. Hacer la crema: Cuando estén fríos  abrirlos por la mitad y rellenar ( el relleno se hace batiendo las fresas limpias  y una vez batidas mezclar con el mascarpone a mano, para que mo se corte el queso,)

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Pollo al ajillo en airfryer 🍗🍗

 

Pollo al ajillo SIN ACEITE!!!( en la freidora  de aire caliente o airfryer)

Una receta sencilla ,sana y casi sin manchar la cocina. Se puede pedir más??

El pollo queda muy crujiente y los ajos también. 😉😉

➡️Ingredientes 

1 kg de pollo troceado para hacer al ajillo

6 dientes de ajo

1 cucharadita de perejil  seco

2 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de sal

Aove 

➡️Elaboración 

1. Pelamos  y cortamos los ajos muy finos.

2. En un bol de cristal mezclamos el pollo +ajo en polvo+ajo picado+ sal + perejil. Lo tapamos con film trasparente  y lo dejamos macerar en la nevera un mínimo de 2 horas. 

3. Vertemos el pollo en la freidora de aire caliente y lo rociamos con un chorrito de AOVE. 

Programamos 15 minutos a 180°C ( o ponemos el programa de carne de la freidora), pasado  el tiempo sacamos la bandeja ,removemos el pollo y programamos otros 10-15 minutos o hasta que  el pollo esté  dorado.

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Tofu ahumado con espaguetis de patata.

 

Así suena un plato muy complejo,pero su elaboración es sencillisima.Vamos allá. 

➡️ingredientes 

**Marinado:

1 paquete de  tofu ahumado

4 cucharadas  de salsa de soja( mi preferida @kikkoman_europe )

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de pimentón dulce 

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 

*Acompañamiento

1 pimiento rojo 

1 cebolleta

1zanahoria 

1 berenjena

1 patata 

2 dientes de ajo

Sal y pimeinta. 

➡️Elaboración 

1. Cortamos el tofu en dados y lo mezclamos con los demás ingredientes del marinado. Dejamos reposar un par de horas en la nevera.

2. Pelamos  y cortamos  las verduras en trozos pequeños y las salpimentamos.  Las salteamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.  Reservamos. 

3.  En una sartén pincelada con un poco de aceite saltear el tofu hasta que esté dorado.

Añadir las verduras. Y mezclar bien.

4. Pelar y lavar las patatas.Con ayuda de un espiralizador hacer espaguetis.  Cocerlos en abundante agua hasta  que estén  blandos. Luego escurrirlos.

5.En una sartén dorar  un par de ajos y antes de que empiecen a dorarse añadir los espaguetis escurridos . 

Servir el tofu marinado con los espaguetis de patata.

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