la cocina de ompa-lompa

HUEVOS AL PLATO

Ingredientes:

--2 huevos por persona

--patatas

--chorizo

--ajo

--champiñones naturales laminados

--pimientos del piquillo en tiras

--salsa de tomate ( yo la hice )

--aceite, sal.
--pan de molde
--queso para gratinar

Elaboración:

1. En una sartén ponemos el aceite a calentar con unos ajos picados.

2. Lavamos bien los champiñones laminados y los rehogamos en el aceite.

3. Lavamos y cortamos las patatas como para tortilla , las freímos y reservamos.

4. En una fuente apta para horno ponemos la salsa de tomate ( puede ser ya hecha o casera), las patatas cubriendo todo el fondo, los champiñones, el chorizo cortado en rodajas no muy gruesas, los huevos crudos, las tiras de pimiento y el queso.

5. Lo metemos en el horno a unos 200º hasta que la clara del huevo esté hecha.

6. Sevimos en la misma fuente y lo decoramos con el pan de molde cortado con un cortapastas ( también se puede tostar o freír el pan)