domingo, 8 de enero de 2012

flan de calabaza



  Menos mal se terminaron las comilonas; no tengo nada en contra de ella, al contario, me encanmtan, pero admito que me saturan. Necesito volver a la normalidad culnaria. Comer lo justo y sin grasa.
Hoy tarigo un postre delicioso de calabaza. Si necesitas perder algunos kilos de más que hayas cogido durante las navidades, y no quieres renunciar a tomar algo dulce, creo que este flan es perfecto.
Está sacado del blog de mi hermana la cossa dulce , que si no lo conoces, te invito a que te pases por ahí y disfrutes con sus recetas.

Ingredientes:

--350 grs de calabaza
--300 ml de leche
--4 claras de huevo
--3 cucharadas soperas de edulcorante líquido( Mercadona)
--1rama de canela
--1 cucharada de canela en polvo
--jengibre
--1 pizca de nuez moscada
--1 sobre de gelatina en polvo neutra



 

Elaboración:

 

1.Poner a hervir la clabaza con la piel y la rama de canela hasta que la piel se desprenda totalmente de la pulpa.Quitamos toda la piel y apartamos la pulpa.
2.En el vaso de la Thermomix vertemos todos los ingredientes excepto la gelatina. Programar 9 minutos velocidad 4 a 90º.
3.Cuando falten 2 minutos vertemos la gelatina.
4.Al terminar el tiempo programado trituramos todo a velocidad 2 durante 10 segundos.
5.Vertemos la mezcla en moldes o flaneras de silicona y dejamos reposar toda la noche.


8 comentarios:

  1. Perdona pero creo que hay una errata en la publicación.
    En los ingredientes dices un sobre de levadura en polvo y luego en la preparación dices que hay que poner gelatina... creo que te confundiste o soy yo la confundida???
    Espero tu respuesta, porque el flan se ve apetitoso... gracias!!!
    Saluditossssssss

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  2. Otra como yo que sucumbe ante esta delicia de flan!!. Te ha quedado precioso, y qué envidia de fotos,yo tengo ya uno en la nevera cuajando...Un beso

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  3. Gracias Choni, es gelatina neutra en polvo. Ya lo he corregido

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  4. A mi también me saturan tantos días de comilonas seguidos, menos mal que ya pasaron y podemos volver a comer normal! Un flan exquisito, como me gustaría probarlo!

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  5. Hola Paula.

    Volvemos a la divina rutina, pero tienes toda la razón renunciar a algo dulce a mí me cuesta mucho, así que estas recetas que no son dulzonas me vienen fenomenal. Tiene una pinta fabulosa.

    Un saludo.

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  6. Buenísimo tiene que estar si lleva calabaza!!! pocas cosas me gustan más que un buen flan!!!
    Voy a ver el blog de tu hermana, que no lo conozco...

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  7. Adoro la calabaza, es tan versátil. Se ven ideales estos flanecitos. Me paso ahora mismo por el blog de tu hermana que lo desconocía. Besos

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  8. Mmm que rico! me encantan los postres con calabaza! se ve increible :)en casa seguro que encantará! :)

    Un besote y feliz año

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