lunes, 30 de septiembre de 2013

Noodels con calamares y calabacín




Qué tendrán los noodels que siempre que los como me encantan!!!!. Otra receta de Donna Hay , sacada de su libro "De la despensa". La he adaptado y nos pareció exquisita. Allá vamos...



Ingredientes:

250 grs de noodels.
8 calamares frescos
4 calabacines
1 cucharada de zumo de lima
1 cucharada de aceite de sésamo o girasol
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharada de hojas de albahaca fresca picada
2 cucharadas de zumo de lima.
Semillas de sésamo tostadas.


Elaboración.

1. Cortar los calabacines a lo largo muy finos con ayuda de una mandolina.
2. Lavar y cortar los calamares en cuatro tiras a lo largo, y hacerles unos cortes en forma de rombo con ayuda de un cuchillo bien afilado.
3. Colocar los calabacines junto con los calamares en un cuenco y rociarlos con 2 cucharadas de zumo de lima y  el aceite de sésamo. Tapar con film transparente y meter en la nevera al menos unos 30 minutos.
4. Calentar la plancha y hacer los calabacines junto con los calamares. Freír hasta que estén dorados y tiernos.
5. Cocer los noodels unos 5 minutos  y escurrir.
6.Mezclar los noodels junto con la salsa de soja, las 2 cucharadas de zumo de lima, las hojas de albahaca picadas y las semillas de sésamo.
7. Colocar los calabacines y los calamares en una brocheta y servir caliente.



 

7 comentarios:

  1. Deliciosamente riquisimos ii viendo las fotos las palabras sobran....Besss

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  2. A mí también me chiflan, y éstos muchisimo!!

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  3. Menuda combinación!!!!!! Me ha encantado
    La probaré
    Un beso!

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  4. Una receta y una puesta en escena muy tentadora. Besos!

    Ana

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  5. Uf que delicia... maravillosa propuesta de noodles y calamares, con ese toque delicioso de la lima...

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  6. que bonita la presentacion del plato...se venb deliciosos! un beso

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  7. que presentación tan fantástica y que buena receta . me la apunto
    saludos

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