domingo, 26 de enero de 2014

Lasaña de espinacas con crema de mascarpone



     Estoy cansada de la típica lasaña boloñesa, a mis hijos es la que más le gusta. Cuando  la hago en casa siempre dejo unas cuantas láminas de pasta para mí y me hago una lasaña alternativa.
Esta que os traigo hoy es deliciosa y muy fácil,  no lleva bechanmel, sino una deliciosa y fina crema de mascarpone que la hace irresistible.
Te animas???? 


Ingredientes:

1 paquete de láminas de lasaña precocidas
500 grs de espinacas frescas
400 grs de carne de pollo picada
2 ajos
2 cucharadas de aceite.
sal y pimienta

**Crema de Mascarpone:

500 grs de mascarpone
2 yemas de huevo
200 grs de parmesano
1 pizca de jengibre fresco rallado
1/2 vasito de leche
una pizca de nuez moscada
sal y pimienta

pan rallado
queso para gratinar



Elaboración.

1. En una sartén freír con 2 cucharadas de aceite los ajos y antes de que se doren añadir la carne picada salpimentada.
2. En un bol mezclatr todos los ingredientes de la crema mascarpone.
3.En una fuente rectangular de horno colocar en la base 4 láminas de lasaña, encima de éstas espinacas cortadas ycarne picada. Encima verter un poco de la crema de queso y volver a repetir operación hasta terminar la carne y la crema de mascarpone.
4. terminar con una capa de placas de lasaña y espolvorearlas con pan rallado y queso.
5. Hornear unos 35 minutos en horno precalentado a 180º. 


4 comentarios:

  1. Yo suelo hacer pocas veces lasaña casi siempre son canelones y también son de carne, pero la delicia de tomar variantes también me gusta aunque siempre suele ser marisco, tendré en cuenta tu propuesta, se ve deliciosa.
    Un besito

    ResponderEliminar
  2. uffff, que si me animo???, vete poniendo la mesa que llego en ná...!!!

    ResponderEliminar
  3. Tiene una pinta deliciosa y más con ese saloncito del mascarpone, tomo buena nota.
    Un hesito desde Las Palmas y feliz semana.

    ResponderEliminar
  4. Me gusta la idea de que no uses bechamel, que a mí particularmente se me hace pesada... muy rica tu lasaña alternativa!

    ResponderEliminar

Gracias por visitar mi blog y dejar un comentario :)