domingo, 4 de mayo de 2014

Bollitos rellenos de Nutella

      
      Unos bollitos suaves, esponjosos, fáciles  e irresistibles . El relleno habla por sí solo ¿A quién no le gusta la Nutella?????






Ingredientes:

1 cucharadita de Nuetella por cada bollito
5 huevos batidos
10 cl de leche tibia + 2 cucharaditas para pintar los bollos
250grs de mantequilla en pomada
500 grs de harina
20 grs de levadura de panadería
60 grs de azúcar glas
10 grs de sal




Elaboración:

1.En un vaso diluir la levadura en la leche a temperatura ambiente.
2.En el vaso de la Thermomix verter la harina,la sal, el azúcar y los huevos batidos. Programar velocidad espiga 1 minuto. Sin para la máquina añadir la leche con la levadura y la mantequilla.
Amasar unos 3 minutos a velocidad espiga.
La masa debe despegar de de las paredes del vaso y ser elástica y lisa.
3. Verter la masa en un bol de cristal y taparla con un paño limpio de cocina.Dejarla reposar 2 horas hasta que suba y doble su volumen.
4.Colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasarla con las manos hasta que al presionarla con las manos recupere su volumen original.
5.Estira la masa con un rodillo y cortarla con ayuda de un cortapastas redondo  de unos 7 cms .
6.Colocar encima de casa disco una cuchradita de Nutella y formar una bola metiendo los bordes hacia dentro.
7. Colocar los bollitos encima de una fuente de horno forrada con papel sulfurizado. Dejar reposar 30 minutos.
8. Pasada la media hora pintar los bollitos con las 2 cucharaditas de leche.
9. Introducirlos en el horno precalentado a 180º y hornear entre 15 y 20 minutos.
10. Espolvorear con azúcar glas una vez fríos.


**Fuente: Libro de Nutella, editorial Libros Cúpula


5 comentarios:

  1. Qué maravilla, está claro que este verano voy a tener que poner un buzo para ir a la playa como sigáis tentandome así...
    Beso

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  2. Pueeeeeeeeeees... a mí no me gusta mucho la nutella... pero le hago esto a mi chico y me hace la ola!

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  3. Tengo q esconder tu receta, si la ven tus sobrinos estoy perdida, nutella adictos!!

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  4. Para empezar y no poder parar...Qué tentadores tus bollitos, ñam, ñam...

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