sábado, 10 de abril de 2021

Tarta de yogurt.🍰

 


Qué  maravilla de receta os traigo hoy. Facil,con pocos ingredientes, sin gluten y sin azúcar. 

⭐Es un placer para la vista👁,( sobran las palabras,ya lo estás viendo), para el oído👂 ,( lo entenderás  cuando la hagas y la cortes) y ¡¡cómo  no!! para el gusto 👄

No digo más😋😋😋. 

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💫Gracias por  estar ahí.



➡️Ingredientes ( molde 15 cm)

▪️3 🥚huevos  camperos 

▪️3 yogures griegos naturales y sin azúcar 🥛

▪️100 g de eritritol 🍚

▪️30 gr de maicena 🥄

▪️Ralladura de un limón 🍋 

▪️1/2 cucharadita de levadura química.🥄


➡️Elaboración 

1. Montamos las claras a punto de nieve.  Reservamos. 

2. En un bol  batimos las yemas junto con el eritritol.  Cuando estén bien integrados los ingredientes añadimos los yogures y batimos con ayuda de unas varillas manuales. 

Añadimos la maicena,la ralladura  y la levadura y volvemos a mezclar hasta que no haya grumos.

3. Incorporamos  las claras montadas poco,en tres o cuatro veces. Y mezclamos suavemente, con movimientos envolventes de  abajo hacia arriba.

4. Vertemos la mezcla en un molde desmoldanle y forrados con papel vegetal 8 horno. 

5. Horneamos la tarta en horno precalentado a 180ºC  durante 45 minutos.  Pasado este tiempo dejamos reposar  en el horno von la puerta abierta una hora.

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Pollo guisado a la cerveza.🍗🍗



Una receta  clásica, muy fácil y que siempre sale genial.🔝🔝

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➡️Ingredientes 

▪️6 Contramuslos de pollo 

▪️2 cebolletas grandes 

▪️3 dientes de ajo 

▪️1 cerveza ( sin gluten)

▪️Sal y pimienta 

▪️Aceite de oliva virgen extra.

➡️Elaboración 

1. En una olla sellar los contramuslos de pollo. Retiramos  y reservamos.

2. En el mismo aceite en el que hemos sellado el pollo, sofreímos el ajo muy fino picado. Antes de que se dore en exceso añadimos la cebolla muy fina picada y la pochamos hasta que esté  trasparente. 

3. Añadimos el pollo con todo el jugo que haya soltado ,vertemos la cerveza y salpimentamos. 

Dejamos cocinar a fuego medio bajo unos 45 minutos  o hasta que el pollo esté  blando.

Retiramos el pollo y pasamos la salsa por la batidora.  Si viésemos  que está  muy líquida,podemos didolver una cucharadita de maicena en un poco de agua fría , la vertemos  en la salsa y dejamos que espese en el fuego.

Yo lo sirvo acompañado de arroz blanco.


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Eritritol

 


Endulzo el 99,9 % de mis recetas dulces con dátiles,canela, Ceylán manzana,plátanos,frutos secos... Sin embargo, en algunas,muy pocas ,ocasiones he utilizado eritritol.

Es un edulcorante natural que se obtiene a partir de la fermentación natural de frutas y verduras.  No produce picos de de glucemia y su aporte calórico es bajisimo. 

Así que es una buena opción para utilizar, de manera ocasional, en algunas recetas dulces.

Pero recuerda que es un edulcorante y que su uso debe ser moderado.

¿Conocías este producto? ¿Lo has usado?.

Te leo

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Donuts sanos🍩

 


Una delicia. Esponjosod y muy aromáticos. Ya han volado!!

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➡️Ingredientes

▪️2 plátanos  muy maduros

▪️2 huevos

▪️150 g harina de almendras o avena integral sin gluten 

▪️1/2cucharadita de levadura química 

Unas gotas de esencia de vainilla.

➡️Elaboración 

0. Precalentar el horno a 180ºC. 

1. Batir todos los ingredientes en un procesador de alimentos  o batidora.

2. Rellenar los moldes ( mejor de silicona)

3.Hornear a 180ºC  durante 25 minutos. 

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