Crema de lechuga y calabacín 🥬🥒

 

Parece ser que el frío no se va, así que aunque sea ya primavera a mí me siguen apeteciendo  platos de cuchara calentitos.

Si te gusta la receta puedes darle  like ❤y guárdarla y si quieres comentar porque te gusta o te inspira te lo agradezco infinito.

➡️Ingredientes 

▪️1 calabacin grande o ▪️2 pequeños 

▪️3 cogollos de lechuga 

▪️1 cebolla 

▪️2 puerros

▪️3 patatas pequeñas

▪️1 litro de caldo de ▪️verduras casero  o agua

▪️Sal

▪️Pimienta 

▪️AOVE. 

➡️Elaboración 

1. Pelar las patatas y limpiar bien las verduras,sobre todo el puerro.

2. En una olla pochar primero los puerros y la cebolla. Cuando estén blandos y trasparentes añadir el calabacín cortado en rodajas grandes. Pochar un par de minutos.  Añadir las patatas cortadas en 4 trozos y rehogar hasta que las verduras tomen un color oscuro.  Para que la crema tenga un cmsabie espectacular  es importante  pochat muy bien las verduras.

3. Añadir la lechuga y rehogar un par de minutos. Verter el agua o el caldo. Salpimentar. 

Y dejar cocer hasta que las patatas  estén blandas.

4. Verter las verduras en una batidora y batir añadiendo poco a poco el caldo,  hasta obtener la textura que más te guste. 

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Cheescake con arándanos. 🎂

 

Por fin viernes.  Aquí llueve,hace frio,nos cierran perimetralmente,tengo mucho que corregir...😪En fin,que necesito algo dulce para ser muy optimista 🙂

Una propuesta  sencilla,sin azúcar y fácil. 

Te animas y me lo cuentas. Te leo 👀

Si te gustan mis recetas  dale ♥️, guárdala y comenta si te apetece o te inspira.  GRACIAS por leerme y estar ahí. 

➡️Ingredientes 

▪️3 huevos

▪️100g de mascarpone

▪️270 g de queso crema tipo @philadelphia_es 

▪️150 g de dátiles 

 Medjoul o 100 g de dátiles pulverizados 

▪️Un puñado de arándanos congelados

▪️Mermelada de arándanos casera sin azúcar.

➡️Elaboración 

0. Precalienta el horno a 180ºC

1. En el vaso de la batidora bate los huevos+ dátiles  deshuesados o pulverizados. 

2. Vierte esta mezcla en un bol y añade los quesos y con unas varillas manuales mezcla bien.  No uses las eléctricas porque se cortará  el mascarpone.

3. Añades los arándanos.

4. Forra un molde redondo desmoldable( he usado dos moldes de 12 cms) con papel vegetal y vierte la mezcla.

5. Hornea la tarta en horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo,este salga  limpio.

Espera a que enfríe para desmoldar,si no se te romperá.

6. Puedes servir acompañada de mermelada  casera de arándanos.

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Gofres de calabaza 🧇🧇

 

Vengaaa que ya es viernes!!!!

Un postre sencillo y fácil. 

➡️Ingredientes ( 4 unidades)

**Masa:

-125 g de calabaza cocida

- 1 huevo campero 

-30 g de avena (sin gluten)

-40 g de dátiles Medjoul sin hueso

-1 cucharadita de canela Ceylán

-1 esencia de vainilla

 

** Crema de mascarpone

-Queso mascarpone

-esencia de vainilla líquida o vainilla en polvo.

- 3-4 onzas de chocolate 85%

➡️Elaboración

1.     Pelamos y cocemos la calabaza

2.Vertemos todos los ingredientes de la masa en la batidora y batimos hasta conseguir una masa sin grumos.

3.Vertemos en la gofrera caliente dos cucharadas de masa y dejamos que se hagan hasta que tomen forma de gofre y la masa esté compacta. Reservamos.

4.En un bol de cristal mezclamos el mascarpone con la vainilla. Utilizamos varillas manuales. 

5.Derretimos el chocolate en el microondas.

6.Servimos los gofres con el mascarpone y el chocolate.

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Pan de trigo sarraceno & pipas de calabaza🍞

 

Muy ,muy muy bueno y muy ,muy,muy fácil.

Si me compartes,me lees,me comentas o me das al ❤,te lo agradezco hasta el ♾ y más  allá. 

Así Instagram  te seguirá  mostrando mi trabajo.

Aquí os dejo la receta. 👇

➡️Ingredientes 

▪️420 g harina de trigo sarraceno 

▪️100 g pipas de calabaza

▪️20 g levadura fresca de panadería 

▪️20 g psylium

▪️525 ml agua tibia

▪️25 ml aceite de oliva virgen extra 

▪️1 cucharadita de  sal.

➡️Elaboración 

1.Moler el trigo sarraceno con las pipas de calabaza,hasta conseguir una textura de harina.

2.Mezclar todos los ingredientes secos( harina+psylium+sal) y a continuación añadir el agua ,el aceite y la levadura.

Mezclar  hasta que se integren bien todos los ingredientes. 

3. Verter la masa en un bol engrasado, tapar con un paño limpio y dejar levar 1 hora a temperatura ambiente.  Pasada la hora hacer un corte en la superficie ( greñar la masa)

4. Hornear en horno precalentado a  180ºC  durante 50 minutos.

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Bizcocho con pepitas de chocolate SIN GLUTEN. KETO 🍫🍫

Lo malo de este bizcocho es que está  TAN BUENO que crea adicción. ❤❤

Lo prometido es deuda. Ayer salió por goleada receta dulce.🤩🤩 Pero no me dio tiempo a compartir por stories, es que no me da la vida para más.  Nivel máximo de trabajo fuera y dentro de casa🤪🤪🤪.

🚀🚀Si lo haces y me etiquetas te lo agradezco y si me dejas un comentario y un corazón seria la bomba. Te leo, gracias . 🤳🤳

➡️Ingredientes 

▪️250g harina de almendras ( son almendras  trituradas sin más(

▪️4 huevos

▪️60g de pepitas de chocolate 85%

▪️1 cucharada de levadura  química 

▪️2 cucharaditas de goma xantana

▪️100g de dátiles en.polvo o 150g de dátiles Medjoul  deshuesados 

▪️30 g mantequilla  derretida 

▪️1cucharadita esencia de vainilla

▪️1 yogurt natural casero.

➡️Elaboración 

1. Montar las claras.

2. Añadir  las claras poco a poco las yemas ,la mantequilla derretida y la vainilla.

3. Mezclar en un bol los ingredientes secos: harina de almendras, dátiles pulverizados,levadura,goma xantana.(Si has usado los dátiles deshuesados  bátelos primero con las yemas y luego añade ese puré  a las claras).

4. Mezclar las claras con los ingredientes  secos . Añadir las pepitas de chocolate. 

5. Verter la masa en un molde engrasado y hornear en horno precalentado a 180ºC  durante 55 minutos.

6. Esperar a que enfríe para desmoldar.

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