miércoles, 28 de abril de 2021

Medias noches

 


Esta receta la preparamos en el taller del sábado @espaciolabiznagaoviedo  y fue todo un éxito.

Por eso la comparto. Espero que os guste.

➡️Ingredientes 

*Masa 

▪️1 huevo campero

▪️83 g leche en polvo

▪️3 g de levadura química 

*Relleno

▪️Queso  crema 

▪️Eneldo 

▪️Aguacate

➡️Elaboración 

1. Mezclamos bien los ingredientes  hasta  conseguir una mezcla sin grumos. 

2. Es muy pegajosa, así que formaremos bolitas con ayuda de dos cucharadas y las colocaremos encima de una fuente de horno forrada con  papel vegetal Y con el reverso de la cuchara mojada  vamos avisando la masa. 

3. Metemos en el airfryer u horno entre 7-10 minutos. Cuidado que se quemen fácil.

Rellenamos.

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Esta receta la vi hace tiempo en @soyceliaconoextraterrestre.

sábado, 10 de abril de 2021

Tarta de yogurt.🍰

 


Qué  maravilla de receta os traigo hoy. Facil,con pocos ingredientes, sin gluten y sin azúcar. 

⭐Es un placer para la vista👁,( sobran las palabras,ya lo estás viendo), para el oído👂 ,( lo entenderás  cuando la hagas y la cortes) y ¡¡cómo  no!! para el gusto 👄

No digo más😋😋😋. 

 🟥Si me quieres apoyar y te gustan mis recetas,te agradezco que interactues( like❤,guardar🤳  compartir, ) ,así Instagram  te seguirá  mostrando mi trabajo.

💫Gracias por  estar ahí.



➡️Ingredientes ( molde 15 cm)

▪️3 🥚huevos  camperos 

▪️3 yogures griegos naturales y sin azúcar 🥛

▪️100 g de eritritol 🍚

▪️30 gr de maicena 🥄

▪️Ralladura de un limón 🍋 

▪️1/2 cucharadita de levadura química.🥄


➡️Elaboración 

1. Montamos las claras a punto de nieve.  Reservamos. 

2. En un bol  batimos las yemas junto con el eritritol.  Cuando estén bien integrados los ingredientes añadimos los yogures y batimos con ayuda de unas varillas manuales. 

Añadimos la maicena,la ralladura  y la levadura y volvemos a mezclar hasta que no haya grumos.

3. Incorporamos  las claras montadas poco,en tres o cuatro veces. Y mezclamos suavemente, con movimientos envolventes de  abajo hacia arriba.

4. Vertemos la mezcla en un molde desmoldanle y forrados con papel vegetal 8 horno. 

5. Horneamos la tarta en horno precalentado a 180ºC  durante 45 minutos.  Pasado este tiempo dejamos reposar  en el horno von la puerta abierta una hora.

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Pollo guisado a la cerveza.🍗🍗



Una receta  clásica, muy fácil y que siempre sale genial.🔝🔝

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➡️Ingredientes 

▪️6 Contramuslos de pollo 

▪️2 cebolletas grandes 

▪️3 dientes de ajo 

▪️1 cerveza ( sin gluten)

▪️Sal y pimienta 

▪️Aceite de oliva virgen extra.

➡️Elaboración 

1. En una olla sellar los contramuslos de pollo. Retiramos  y reservamos.

2. En el mismo aceite en el que hemos sellado el pollo, sofreímos el ajo muy fino picado. Antes de que se dore en exceso añadimos la cebolla muy fina picada y la pochamos hasta que esté  trasparente. 

3. Añadimos el pollo con todo el jugo que haya soltado ,vertemos la cerveza y salpimentamos. 

Dejamos cocinar a fuego medio bajo unos 45 minutos  o hasta que el pollo esté  blando.

Retiramos el pollo y pasamos la salsa por la batidora.  Si viésemos  que está  muy líquida,podemos didolver una cucharadita de maicena en un poco de agua fría , la vertemos  en la salsa y dejamos que espese en el fuego.

Yo lo sirvo acompañado de arroz blanco.


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Eritritol

 


Endulzo el 99,9 % de mis recetas dulces con dátiles,canela, Ceylán manzana,plátanos,frutos secos... Sin embargo, en algunas,muy pocas ,ocasiones he utilizado eritritol.

Es un edulcorante natural que se obtiene a partir de la fermentación natural de frutas y verduras.  No produce picos de de glucemia y su aporte calórico es bajisimo. 

Así que es una buena opción para utilizar, de manera ocasional, en algunas recetas dulces.

Pero recuerda que es un edulcorante y que su uso debe ser moderado.

¿Conocías este producto? ¿Lo has usado?.

Te leo

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Donuts sanos🍩

 


Una delicia. Esponjosod y muy aromáticos. Ya han volado!!

Si te gusta dale like ❤, guardatela y si quieres comentar o compartir te lo  agradezco infinito. 

➡️Ingredientes

▪️2 plátanos  muy maduros

▪️2 huevos

▪️150 g harina de almendras o avena integral sin gluten 

▪️1/2cucharadita de levadura química 

Unas gotas de esencia de vainilla.

➡️Elaboración 

0. Precalentar el horno a 180ºC. 

1. Batir todos los ingredientes en un procesador de alimentos  o batidora.

2. Rellenar los moldes ( mejor de silicona)

3.Hornear a 180ºC  durante 25 minutos. 

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Lentejas con verduras y curry

 


🏠En casa de mis padres y ahora en la mía los lunes tocan lentejas.  Lo hago de forma inconsciente,pero casi todos los lunes las hago para comer.🍽

😋Nos encantan y con este toque de curry están espectaculares. 

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➡️INGREDIENTES 

▪️1 taza de lentejas pardas pequeñas 

▪️1 calabacín mediano🥒

▪️1 cebolleta🧅

▪️1pimiento rojo 🌶

▪️1 tomate 🍅 

▪️2 zanahorias 🥕

▪️1 hojita de laurel🍃

▪️1 cucharadita  de curry

▪️Agus 💧o caldo de verduras casero. 

➡️Elaboración 

1.Lavar y cortar las verduras en 2-3 trozos grandes., excepto la cebolleta.

2.En una cazuela verter las lentejas y las verduras, las hojas de laurel  y el curry. Añadir el agua hasta que las cubra.

3. Dejar cocer 45 minutos. Sacar las verduras  y batirlas hasta conseguir un puré. 

Verter el puré  y rectificar  la sal si fuera necesario. 

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Bizcocho de chocolate

 


Y si comenzamos el Viernes Santo con un bizcocho de chocolate sano.

✔️sin azúcar añadido ✔️sin harinas refinadas

✔Sin gluten🎈🎈🎈

〰️〰️Si lo quieres dame  muchos ❤️❤️❤️❤️.

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Y si la quieres compartir para que llegue a más 👱‍♂️🧑‍🦰👩‍🦰👩sería la 💣

Feliz viernes🙂🙂.


➡️ Ingredientes: 

▪️200 g de harina de avena integral( sin gluten)

▪️2 huevos 🥚🥚

▪️150 g de caramelo de dátiles o100 g de  dátiles pulverizados.

▪️60 g de AOVE

▪️2 cucharadas soperas de bebida vegetal  de avena o leche 

▪️150 g de yogurt natural casero.

▪️2 cucharadas de cacao puro @baiafoodco

▪️1cucharadita de bicarbonato o levadura química.

▪️2 onzas de chocolate 85%. 

💥💥 Ahora quiero ver vuestros bizcochos.💥

➡️ Elaboración:

0. Precalentar el horno a 180°C

1.Montar las claras a punto de nieve y resevar.

2. Tamizar la harina de avena.

3.Mezclar en la batidora  o procesador de alimentos los ingredientes excepto las claras y las onzas de chocolate.

4. Cuando tengamos una masa homogénea añadir las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.

5. Verter la masa en un molde previamente engrasado . Trocear o rallar las onzas de chocolate y colocarlas en la superficie. Hornear calor arriba y abajo a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que al meter un palillo en el bizcocho salga limpio.


#lacocinadeompalompa 

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Emparedado de berenjena ( en airfrayer)🍆🍆

 


 Escándalo, es un escándalo 🎶🎶.

Facil,no facilisimo,y rico no RIQUÍSIMO. 

⭕Como siempre te agradezco que me des mucho amor ❤. Ya sabes si te gusta la puedes guardas y cómo no COMPARTIR❗❗❗. Así me ayudas a que mi  contenido sea visible a más  gente .🧑‍🦰👩‍🦰👩👱‍♂️

➡️Ingredientes 

▪️1 berenjena

▪️4 lonchas finas de lacón  cocido o pechuga de pavo de muy buena calidad.

▪️2 lonchas del queso que más te guste 

▪️Cereales de maíz sin gluten y sin azúcar 

▪️1 huevo

➡️Elaboración 

1. Lavalos y cortamos las berenjenas longitudinalmente  en 4 lonchas.

2. Las pasamos por una sartén pincelada con aceite,y las dejamos hasta que estén blandas.

3. Batimos un huevo 

4. Machamamos los cereales hasta tener una textura de pan rallado.

5. En un plato  colocamos una loncha de berenjena + 2 lonchas de lacón + 1 loncha de queso+ 1 loncha de berenjena. 

Pasamos esta especie de sándwich por huevo batido y luego por los cereales .

6. Las colocamos  en la bandeja de horno convencional o en el airfryer . Si las hacemos en el airfryer  tardarán unos 8 minutos a 200°C y en horno convencional unos 15 .

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Galletas de manzana y avena. Brutales!!⭐⭐

 


.Están tan  tan tan tan buenas que me las he comido de una sentada!!!!! .😋😋😋

🎈🎈Como esta cuenta ha crecido bastante(y yo estoy muy contenta) de vez en cuando recuerdo recetas que gustaron mucho .

⭕⭕Ya sabes si te gusta o te inspira dale ❤, si las haces y las compartes me ayudarás a ser más  visible y te lo agradezco ♾. Y si quieres comentar te leo feliz. 

➡️ Ingredientes ( salen 6 pequeñitas)

▪️1 manzana

▪️1 cucharadita de canela ceylan

▪️40 g de copos de avena integral ( sin gluten)

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➡️

0. Precalentar el horno a 200°C.

1. Pelar la manzana y cortarla en gajos. Meterla en el microondas a potencia máxima 2 minutos.

2. Sacar del microondas,machacar la manzana  con un tenedor . Añadir la canela y los copos de avena.

3. Con las manos húmedas formar bolitas y aplastarlas un poco. Colocarlas en una bandeja de horno forrada de papel . Hornear 25.minutos a 200 °C o hasta que los copos empiecen a dorarse 

4. Dejar enfriar ( si es que aguantas).


Receta de @blancanutri

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Bizcocho cebra🦓 ( sin gluten y sin azúcar)

 


No es viernes,pero como si lo fuera.

Mañana vacaciones y después de muchos meses de trabajo intenso, tengo esa sensación  extraña al  tener la tarde libre. 

Así que lo celebró con vosotros compartiendo una receta dulce( como el día de hoy) .

Si te gustan mis recetas dale like ❤ y guárdatela. Si quieres comentar porque te gusta y te inspira te lo agradezco. Y ,por supuesto,si la compartes  sería la 💣 

➡️Ingredientes 

▪️200gr de harina de almendras (almendras molidas)

▪️4 huevos

▪️200g de dátiles Medjoul o 100g de dátiles pulverizados 

▪️200ml nata para postres

▪️2 cucharaditas de levadura química 

▪️1 cucharadita  de goma xantana( si no.la tienes ,no pasa nada)

▪️2 cucharadas  de cacao puro.

➡️Elaboración 

1. Batir la nata con los huevos y los dátiles  deshuesados o pulverizados. 

2. Verter esta mezcla en un bol y añadir la harina de almendras, la levadura, la goma xantana  y revolver bien hasta conseguir una mezcla sin grumos. 

3. Dividir la mezcla en dos boles y a uno añadirle el cacao.Con unas varillas bate hasta que se integre el cacao. 

4.En un molde redondo engrasado ir vertiendo una cucharada de masa blanca y encima de esta otra de masa con cacao...y así hasta terminar la masa. 

Cuando termines dale un par de golpes  a molde sobre la encimera para que no queden bolsas de aire.

5. Hornear en horno precalentado a 180ºC  durante 45 minutos  o hasta que al pincharlo con un palito este salga limpio.

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Rosquillas de anís en Airfrayer. 🍩🍩



Bueno, lo que os comparto es una delicia. Son muy fáciles y como no van fritas son más  ligeras y nada grasientas. 

Si te gusta o te inspira dale ❤ y guárdala. Si te apetece comentar algo, te leo encantada 👀😊

➡️Ingredientes 

▪️250g harina de almendras 

▪️30g harina de coco

▪️30 g levadura fresca 

▪️1/2cucharadita de levadura en polvo

▪️100g de dátiles pulverizados  o ▪️150g de Medjoul

▪️40 g mantequilla en pomada

▪️2 huevos

▪️100ml leche

▪️80 ml anis

▪️1/2 cucharadita de goma xantana 

▪️Ralladura de limón 

▪️Canela en rama

▪️Anis estrellado ( 5 estrellitas)

➡️Elaboración 

1. Infusionar la leche con la canela y el anís  hasta que se reduzca a la mitad . Colar. 

2. Añadir el anís y la levadura y dejarla activar unos 10 minutos. 

3.Batir los huevos con los dátiles deshuesados o pulverizados.

4. Mezclar los ingredientes secos y a continuación añadir los líquidos y los huevos con los dátiles. 

5.Amasar y hacer una bola. Dejar reposar la masa en un bol tapado con film trasparente  un par de horas.

6. Formar bolitas  y con ayuda del dedo firmar el agujero del medio. Introducirlas en el horno Airfrayer  10-12 minutos por cada lado. Si lo haces en el horno  convencional  hornear a 180ºC  en horno precalentado  unos 25- 30 minutos o hasta que  estén doradas. 

7. Dejar enfriar en la rejilla . Cuando estén frias bañar en chocolate 85% derretido  en el microondas. 

Una receta que he visto en @keto_olive_oil_lover y que he adaptado. 

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