lunes, 26 de abril de 2010

PETTI DE FRESA



       Esta receta la he sacado del blog de Silvia Mi dulce tentación, tiene unas recetas que me encantan. En cuanto la vi me quedé con ganas de hacerla y aquí está.
Se la dedico a Javi, el hijo de Susan:)

Ingredientes:

-1 tarrina de queso tipo Philadelphia ( puede ser light)
-200 grs de fresas
- 200 grs de nata para montar
-1 1/2 hoja de gelatina neutra
-80 grs de azúcar

Elaboración:

1. Trituramos bien las fresas junto con el azúcar ( thermomix 20 segundos vel 5-6-7) 
2. Hidratamos la gelatina en agua fría.
3. Ponemos a hervir el puré de fresas ( thermomix 2 minutos vel 3 temp 90º)
4. Si quieres que no te queden pepitas pasamos el puré por un colador o por el chino.
5. Cuando rompa a hervir separamos del fuego y añadimos la gelatina bien escurrida, y mezclamos enérgicamente, luego añadimos el queso y cuando tengamos una mezcla homogémea incorporamos la nata ( sin montar) y volvemos a mezclar.
6. Llenamos los vasitos y a la nevera, mejor de un dái para otro




4 comentarios:

  1. ¿ Cómo se me ha podido pasar a mí esta receta de Silvia ?
    Bueno , no pasa nada porque ahora me la enseñas tú. Es lo maravilloso de la blogosfera, lo que aprendemos unos de otros.
    Sé que en cuanto lo haga va a ser un éxito asegurado.En casa les encantan los "pitis" pero no los compro mucho pero si los puedo hacer caserito, la cosa cambia.
    Muchas gracias.
    Un abrazo,
    María José.

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  2. GRACIAS PAULA!!!
    Me hace muchísima ilusión que te acuerdes de Javi. Hoy mismo vamos a probar, aunque estoy segura de que le va a encantar. Ya te cuento.
    LA FOTO ES CHULÍSIMA.

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  3. Niña te ha quedado un vasito de lo más apetecible. Qué color, qué textura y qué bien presentado.
    Me ha encantado.

    Besos.

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  4. Hola Paula, que me gustaría probarlo... umm ahora fresquito, vamos la boca agua. Enhorabuena por tu blog, es estupendo y me quedo. Un beso.

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