miércoles, 23 de enero de 2013

tarta de queso con chocolate

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Otra receta de Lorraine Pascale. Es que me encanta esta mujer!!!!
Una tarta  cheesecake, deliciosa,no necesita horno ( se puede hacer con ayuda de niños.)


Ingredientes:

**Base:
-200 grs de galletas  digestive (o similar)con chocolate
-50 grs de mantequilla derretida fría

**Relleno:

-500 grs de queso fresco
-2 cucharadas de azúcar glas
-200 grs de chocolate con leche
-150 grs de chocolate negro

**Cobertura:
-75 grs de chocolate blanco
-100 grs de chocolate negro
-150 de chocolate con leche



Elaboración:

1.En el vaso de la Thermomix o batidora triturar las galletas con la mantequilla.Verterlas sobre la base de un molde redondo desmoldable y aplanar bien, para que la base sea lo más uniforme posible.
2. En un bol mezclar con ayuda de unas varillas eléctricas el azúcar y el queso.
3. Derretir al baño María el chocolate con leche y el negro ; añadirlo al queso batido. Seguir batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
4.Verter sobre la base de galleta el queso con el chocolate .Enfriar en la nevera durante dos horas.
5.Derretir al baño María el chocolate negro y con leche y verterlos sobre la tarta. Extenderlo bien para que quede una superficie lisa.
6. Derretir al baño María el chocolate blanco y rellenar con una maga pastelera o biberón con boquilla fina y  hacer líneas horizontales paralelas de lado a lado de la tarta;luego con la punta de un palillo dibujar líneas verticales.esto hay que hacerlo inmediatamente después de añadir el chocolate fundido.Ya que al estar líquido el palillo desliza mejor.
7.Dejar enfriar en la nevera 30 minutos, como mínimo.

19 comentarios:

  1. Las tartas de queso son tan fáciles y ricas que siempre quedas bien con ellas :)

    Besos

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  2. Eu adoro cheesecake e achei o seu lindo e para uma chocolatra como eu ela é uma perdição...
    bjs

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  3. No me hagas ésto por favor!!, me encanta la mezcla chocolate-queso, así que esta tarta estoy segura que me chiflará, pero estamos a plan....tomo nota para otra ocasión.

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  4. Pero que rica...me hubiera gustado ver el corte...beesos

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  5. Hemos coincidido en receta, bueno en el post anterior. Que ricura de tarta y que vistosa y bonita queda.
    Adoro el queso y las cheese cakes me vuelven loca del todo. He descubierto a Lorraine en Canal Cocina y no me puede gustar más.

    Besos.

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  6. Una combinación perfecta para los amantes de las tartas de queso y del chocolate.
    Bss

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  7. Uma tarte maravilhosa!
    Gostei muito da receita!

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  8. Ummmmm....
    Me chiflan las tartas de queso y ya con el chocolate..... me da algo!
    Espectacular!

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  9. Tiene que estar deliciosa, veo que es muy fácil, me quedo con la receta para disfrutar un día especial.
    Un besito

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  10. He conocido tu blog y me ha encantado por lo que me quedo como seguidora para no perderme ninguna de tus receta. De paso te invito a que conozcas mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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  11. Una propuesta sencilla, vistosa y deliciosa...
    No se puede pedir más!
    Y las fotografías hablan por sí solas!
    Sin embargo te diré que así como soy fan nº 1 de Nigella, no le acabo de pillar el punto a Lorraine Pascal..., creo que a la vista de estas creaciones debo perseverar, ja, ja
    Besotes

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  12. Paula, empecé a empaparme de las creaciones de esta mujer, de Lorraine, no hace mucho, viendo unos cuantos vídeos por la red. Me gustó la frescura que tiene en la cocina. No sé si es que es una nueva escuela británica, porque tenemos buenos ejemplos con Jamie y con Nigella; pero me gusta. Y entre todas sus recetas, creo haber visto el vídeo de esta tarta de queso. Soy una fan total de las tartas de queso, y del chocolate ya ... ¡ni te cuento! Así que imagínate lo que pienso sobre tu tarta ... :)

    Besos y feliz finde.

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    Respuestas
    1. Yolanda a mi me encanta su forma de cocinar

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  13. Acabo de ver una tarta de queso con naranja y ahora ésta. ¡Me encantan las tartas de queso y quiero probarlas todas! Ésta tengo que probarla cuanto antes porque no puedo resistirme al chocolate.
    Un beso.

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  14. Gracias por vuestros comentarios

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  15. Tu tarta con una textura muy buena.
    un saludito

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  16. Te ha quedado estupenda, yo con la manga pastelera soy un poco torpe, seguro que se ponen mis chicos y les queda mejor que a mi, les pediré ayuda :)

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