creama de calabaza y coliflor

  Aunque la coliflor no me gusta absolutamente nada, he de reconocer que esta crema está deiciosa , la coliflor ni se nota,  tiene una textura muy suave y un sabor delicioso.Una receta de mi hermana Carmen, gracias!!

Ingredientes:


-- 2 cebollas
-- 1/2 calabaza.
-- 1/2 coliflor pequeña.
-- aceite, sal y agua
-- queso parmesano para adormar ( yo no lo he puesto)



Elaboración:

1- En una olla rápida pochamos la cebolla hasta que empiece a quedrase transparentes.

2. Añadimos la calabaza lavada y con piel(es mejor echarla con piel, porque pelar la calabaza es un rollo, así que una vez cocida la piel sale perfectamente) y el repollo. Cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente.

3.Pasado el tiempo de cocción pasamos por la batidora o Thermomix las verduras añadiendo el caldo poco a poco ( a mí me gustan las cremas más bien espesas, así que no añado todo el agua).

4. Servimos caliente acompañado de queso parmesano o picatostes o como  vemos en la foto, con nata para cocinar.


Decoración:

1. Es muy sencillo de hacer, únicamente tienes que llenar un biberón o una jeringuilla con nata de cocinar.
2.Desde el centro se hace una   espiral hacia fuera.
3.Con un palillose hacen los cortes desde el centro hacia fuera.
4. Limpiar el palillo cada vez que hagamos una línea....Y así sucesivamente