Tarta de pera

   Siempre que hago una receta de Lorraine sale a la perfección. Fácil , sencilla , elegante y sabrosa. Ahí va...

Ingredientes.

**Masa quebrada:

125 grs de mantequilla en pomada
275 grs de harina de todo uso
2 huevos medianos
3 cucharadas de azúcar.

**Relleno:

300 grs de queso Mascarpone
100 grs de azúcar
2 huevos
100 grs de almendra molida.
3 ó 4 peras Conferencia
Azúcar glas para adornar.

Elaboración:

1.Mezclar todos los ingredientes de la masa en el vaso de  la Thermomix. Programar 2 minutos velocidad espiga .

2. Retirar la masa del vaso formar una bola .Envolverla en film transparente y 30 minutos a la nevera.

3.Retirar la masa de la nevera, extenderla sobre un molde rectangular desmoldable, cortar los bordes y volver a meterla otros 30 minutos en la nevera para que se endurezca.

4.Precalentar el horno a 180º

5Mezclar todos los ingredientes del relleno, excepto las peras.

6. Sacar las masa de la nevera y extender sobre ella el rellenos de Mascarpone.

7.Pelar las peras,  partirlas por la mitad y quitarles el corazón. Colocarlas sobre el rellenos de la tarta.

8. Cocer la tarta a 180º unos 45 minutos o hasta que se empiece a dorar un poco por arriba.

9. Esperar a  que enfríe y espolvorear con azúcar glas.