Bizcocho de avena y manzana 🍎🍏🥧

Después. Del éxito del 100% de vuestras respuestas afirmativas. Comparto con vosotr@s este bizcocho que ya he hecho 2 veces en una semana 🙊🙊

 ➡️ Ingredientes:

▪️200grs de harina de avena
▪️159 grs de yogurt natural casero.
▪️100 grs AOVE
▪️2 huevos
▪️2 manzanas
▪️25 grs de uvas pasas.
▪️8 nueces
▪️1 cucharadita de canela
▪️1 cucharada de edulcorante líquido o una pizca de estevia pura.
▪️1/2 sobre de levadura o 1cucharadita de bicarbonato.

➡️ Elaboración:

0. Precalentar el horno a 180°.
1. Batir las claras de huevo a punto de nieve y resevar.
2. Pelar las dos manzanas. Una cortarlas en cuadraditos pequeños y otra en gajos.
3. Mezclar el yogurt con las yemas.  Añadir la harina ,las pasas.la manzana en cuadraditos ,el edulcorante,la canela y la levadura. Mezclar bien con una espátula o tenedor.
4. Incorporar a la masa las claras  y con movimientos envolventes Mezclar todo.
5. Verter la masa en un molde previamente engrasado y colocar los gajos de manzana en la súperficie. Hornear a180° durante 55 minutos.