sábado, 29 de diciembre de 2012

sandwich de tomates secos con anchoas



  Esta receta es ideal para una merienda o cena de picoteo. Si estás pensando en hacer la cena de Nochevieja informal y de picar , esta receta es una buena opción. Se pueden dejar hecho al mediodía y meterlos en la nevera bien tapados con papel film o de alumnio hasta la hora de servir.



Ingredientes :


-Un paquete de pan de molde sin corteza

**Pasta de tomate seco:

200 g de queso cremoso
10 tomates secos

**Pasta de anchoas:
200 g de queso cremoso
10 filetes de anchoa Serrats



Elaboración:

1Aplanar las rebanadas de pan con un rodillo.
2. Pasta de tomate: Hidratar los tomates en agua durante 1noche y escurrirlos. Triturar el queso con los tomates hasta obtener una pasta homogénea.
3. Pasta de anchoa: Triturar el queso con las anchoas hasta obtener una pasta homogénea.
4. Untar un tercio de las rebanadas de pan con la pasta de tomate, otro tercio con la de anchoas y dejar el último tercio sin untar.
5. Montar tres torres con una rebanada de pan con pasta de tomate, otra con pasta de anchoas y tapar. Cortar cada torre en cuatos.

**Fuente: revista Telva


8 comentarios:

  1. Me ha encantado, Paula!!! La combinación de sabores me parece exquisita! Además, es una receta sencilla y que puedes tener preparada con antelación pero con una presentación de diez!
    Yo soy de las que hago cena de picoteo en fin de año así que, queda apuntada como posible aperitivo!
    Un besazo y felices fiestas!

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  2. gracias Fani, ya verás como gusta mucho

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  3. Qué bonitas fotos, muy cálidas. La receta resulta fácil y apetecible, yo diría que es mejor para el día después de las fiestas porque es cuando menos quieres cocinar... o al menos yo jejeje.
    un beso
    Lxx

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  4. Tu "cuñao" daría algo por un bocado así, con el sabor de las anchoas...tengo que hacérselo!!

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  5. Me encanta comer con sandwichs y esta receta es una variante que tengo que probar!!
    Besotes y feliz año guapa!!!

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  6. Si os gustan las Anchoas de Santoña probad estas www.alimentacionselecta.com son espectaculares de verdad en sabor y presentación. Gracias por la receta.

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  7. me encantan las comidas que llevan anchoa, son super deliciosas! voy a preparar estos sandwich! tienen muy buena pinta

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  8. Me quedo por aqui, te dejo 2 ratitas esperandote a la puerta.
    Un saludito desde Salamanca!

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