martes, 17 de junio de 2014

Leche de almendras



     La semana pasada hice esta leche de almendras. Nunca se me hubiera ocurrido que es buena para tantas cosas. ¿Qué beneficios tiene??

** Es nutritiva y saludable.
**Es más baja en caloría que la leche de vaca
**Es una alternativa  para personas con intolerancia a la lactosa
**Mejora la condición cardiovascular: ayuda a mejorar los niveles del colesterol bueno (HDL) y reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos, y además fortalece el corazón.
**Ayuda a mejorar problemas gastrointestinales ya que regula la velocidad de absorción de azúcares y colesterol. 
**Sirve para el cuidado de la piel, el pelo y uñas:Debido a que la almendra contiene vitamina B2.
**Su alto contenido en potasio es aconsejable para las diarreas o vómitos donde se reducen los niveles de potasio, la leche ayuda a recuperarla.
**Es fácil de elaborar
Podéis leer este  interesante artículo (pincha aquí )
Ya os contaré para que la usé.....



Ingredientes:

100  grs de almendras crudas (sin tostar ni salar)
700 ml de agua mineral
5 dátiles sin hueso (se pueden sustituir por 2 cucharas de miel)




Elaboración:

1. Poner a remojo las almendras la noche antes.
2. Una vez remojadas y blandas quitarles la piel.
3. Añadir todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix o  batidora, batir un minuto a máxima velocidad.
4. Colocar sobre el colador con un paño limpio de algodón y colar la leche un par de veces.
Se puede reservar la almendra que queda en el colador para hacer galletas, bizcochos, tartas....
5. Consumir en un máximo de 5 días y conservarla en la nevera.



3 comentarios:

  1. Veo que te animas a las leches vegetales!, Bravo!

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  2. Achei bem simples de fazer.
    O leite de costumo é de soja e gosto muito mas este também deve ser muito bom
    bjs

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  3. Me recuerda a mi infancia, de pequeña en el pueblo vecino había un señor que hacía leche de almendra, nosotros le llevábamos las almendras y la botella y él nos la elaboraba, recuerdo lo rica que estaba. Ahora que tu nos das el truco y en casa tengo Thermomix y es fácil así lo haré, me parece divina estos días, y así Sergi sabrá que delicia bebía yo de pequeña.
    Un besito

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