Galletas de avena y zanahoria🥕

Unas galletas sencillas,saludables y llenas de fibra. .
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Una receta de @futurlife21 que siempre salen bien. Gracias por compartir!!.
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➡️ Ingredientes:

▪️90 grs de harina de avena
▪️100 grs de copos de avena finos.
▪️1 Huevo
▪️2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
,▪️1/2 sobre de levadura
▪️70 grs de Zanahoria rallada
▪️6 dátiles. ▪️1 cucharada de canela
▪️Un puñado de pasas
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➡️ Elaboración:

1. Precalentar el horno 180°C
2. Mezclar los copos,la harina,levadura,sal,canela en un bol.
3. Mezclar en el procesador de alimentos o Thermomix el huevo con el aceite  y los dátiles. Añadir la zanahoria rallada y las pasas. Mezclar bien.
4. Con las manos engrasadas hacer bolas y aplastar.
5. Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear 15 minutos a180°C
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