la cocina de ompa-lompa

GALLETAS DE QUESO PARMESANO AL ROMERO

Ingredientes

• 
  
  200 gr de harina
  
  
• 120 gr de mantequilla
• 80 gr de queso parmesano rallado
• Unas hojitas de romero o de cualquier otra hierba como albahaca, cebollino,...
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de levadura tipo Royal
• 1 clara de huevo batida
• Semillas de sésamo, amapola, calabaza, pimentón... para decorar

Elaboración:

1. 
   
   Poner en el vaso de la Thermomix la harina, la mantequilla, el queso parmesano ( si no lo tenemos rallado de antemano, lo podemos rallar en la Themomix previamente programando varios golpes de Turbo), la sal y la levaduray programar 12 segundos, velocidad 6.
   
   
2. 
   
   Sacar del vaso y colocar sobre un film de cocina, bien estirado. Tapar y refrigerar al menos 1 hora.
   
   
3. 
   
   Precalentar el horno a 180ºC y cubrir dos bandejas de horno con papel de hornear.
   
   
4. 
   
   Con el cortapastas elegido, cortaremos las galletas y las dispondremos en la bandeja. Pintamos con la clara de huevo batida y espolvoreamos con las semillas elegidas.
   
   
5. 
   
   Hornear durante 10 minutos hasta que estén doradas.
   
   

Esta receta está sacada de Delicias & Tentaciones