la cocina de ompa-lompa

DONUTS

Esta receta la saqué de alguna página, pero no me acuerdo exactamente de dónde.Yo la modifiqué un poco para poder hacerla con la Thermomix.Lo cierto es que volaron y fueron todo un descubrimiento, aunque no se puede abusar, ya que engordan lo suyo.
Si cuando los haces no se terminan a la primera, guárdalos en una galletera de cristal (como los que se venden en Ikea).
Espero que os gusten , ya me contareis.

Ingredientes: (para unos 10/12 si no los haces muy grandes)

             Para la masa

• 250 harina de repostería
• 40 gr azúcar
• 20 gr mantequilla
• 20 ml de leche entera o semi
• 10 gr levadura de panadería de royal
• 115 gr de agua
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• 1/2 sobre de azúcar avainillado
• Virutas de chololate

           Para el glaseado

• Un poco de agua
• 200 gr azúcar
• el zumo de un  limón

PREPARACIÓN

1. En el vaso del thermomix la harina tamizada, el azucar la sal ,la lecher , la levadura y el azúcar avainillado.Lo mezclamos todo vel 4 10 segundos
2. Añadimos el agua a temperatura ambiente y el huevo batido.
3. Lo amasamos todo (giro a la izquierda para amasar) y pasados unos segundos incorporamos la mantequilla y volvemos a amasar hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
4. Si ves que al sacarla del vaso se te pega a las manos échale un poco más de harina.
5. Introducimos la masa en un bol tapada con un paño y dejamos que fermente unos 30 minutos.
6. Pasado este tiempo hacemos unas bolas y dejamos que repose otos 15 minutos.
7. Trascurridos los 15 minutos hacemos la forma del donuts( ayundándonos con un cortapastas grande para el exterior y otro pequeño para elinterior)
8. Los freimos en aceite de girasol no muy caliente (para que no se nos quemen por fuera y se queden crudos por dentro) hasta que doren.
9. Los escurrimos  en papel absobente.
10. Para el glaseado: mezclar el azúcar,la sal y el zumo del limón.
11. Cuando estén fríos pintar los donuts con el glaseado.
12. Decorarlos con virutas de chocolate.