Una receta inventada que me ha encantado.
La hice para desayunar en 5 minutos y ha sido todo un descubrimiento.
➡️ Ingredientes
▪️1 manzana
▪️1/2 cucharadita de azúcar de caña o de coco
▪️1 huevo o 2 claras
▪️3 1/2 cucharadas de harina de avena
▪️1 chorrito de leche o bebida vegetal
▪️1 cucharadita de canela de ceylan.
➡️ Elaboración
0. Pelar la manzana y cortarla en gajos finos.
1. Espolvorear el azúcar en una sartén a fuego medio alto.
Cuando se empiece a fundir colocar encima los gajos de manzana.
2. En el vaso de la batidora eléctrica o Thermomix añadir el resto de ingredientes y mezclar bien.
3. Verter la masa sobre las manzanas y cuando los bordes ya se hayan hecho darle la vuelta como si fuese un tortilla.
4. Dorar por ambas caras y servir acompañada de frutos rojos congelados.
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