flan de calabaza

  Menos mal se terminaron las comilonas; no tengo nada en contra de ella, al contario, me encanmtan, pero admito que me saturan. Necesito volver a la normalidad culnaria. Comer lo justo y sin grasa.

Hoy tarigo un postre delicioso de calabaza. Si necesitas perder algunos kilos de más que hayas cogido durante las navidades, y no quieres renunciar a tomar algo dulce, creo que este flan es perfecto.
Está sacado del blog de mi hermana la cossa dulce , que si no lo conoces, te invito a que te pases por ahí y disfrutes con sus recetas.

Ingredientes:

--350 grs de calabaza

--300 ml de leche

--4 claras de huevo

--3 cucharadas soperas de edulcorante líquido( Mercadona)

--1rama de canela

--1 cucharada de canela en polvo

--jengibre

--1 pizca de nuez moscada

--1 sobre de gelatina en polvo neutra

 

Elaboración:

 

1.Poner a hervir la clabaza con la piel y la rama de canela hasta que la piel se desprenda totalmente de la pulpa.Quitamos toda la piel y apartamos la pulpa.

2.En el vaso de la Thermomix vertemos todos los ingredientes excepto la gelatina. Programar 9 minutos velocidad 4 a 90º.

3.Cuando falten 2 minutos vertemos la gelatina.

4.Al terminar el tiempo programado trituramos todo a velocidad 2 durante 10 segundos.

5.Vertemos la mezcla en moldes o flaneras de silicona y dejamos reposar toda la noche.