mini hamburguesas

     Hace un par de domingos invité a unos cuantos amigos a comer. Había visto en el Carrefour unos mini panes de hamburguesas y me apeteció hacer una comida "sírvase usted mismo".

Hice unas mini hamburguesas y cada uno se iba haciendo la hamburguesa a su gusto  . Para acompañar había  cebolla confitada, tomate, guacamole, salsa de soja, salsa barbacoa, mayonesa. Cada uno tomamos hamburguesas diferentes . Fue una comida diferente y divertida.

Ingredientes:

-- 1 kg de carne picada ( mitad cerdo mitad ternera)

-- una cucharadita de mostaza en polvo

-- una cuchradita de garam masala ( opcional)

-- sal

--ajo en polvo

-- una tacita de leche

-- pan duro

--un huevo.

-- maicitos triturados

-- aceite de oliva para para freír.
-- 2 cebolla cortadas en tiras muy finas

Para acompañar:

- Cebolla cortada en aritos superfinos

- Tomate  para ensaladas en rodajas finas

- Guacamole ( lo dejo para otro post)
- mini bollitos de hamburguesas ( los compré en Carrefour)

Elaboración:

1. En el vaso de la batidora añadimos ltodos los ingredientes de las hamburguesas excepto la carne picada y los  maicitos.

2 Añadimos la mezcla obtenida a la carne picada y la dejamos macerar en un bol dentro de la nevera durante una hora, más o menos.

3. Calentamos el aceite en una sartén y vamos haciendo las bolitas   de carne ( mejor si son de bocado) rebozándolas los maicitos triturados. Las freímos  y reservamos.

4. Mientras se van friendo las hamburguesas Podemos ir cortando en aros superfinos las cebollas y los tomates y reservar.
5.Pochamos la cebolla cortada en juliana a fuego lento, hasta que tomen un color dorado.Se trata de confitarlas. Reservamos y la servimos como acompañamiento.

5.Una vez fritas todas las hamburguesas las  servimos en una fuente y cada uno se puede ir montando el plato a su gusto.