domingo, 13 de marzo de 2011

mini hamburguesas




     Hace un par de domingos invité a unos cuantos amigos a comer. Había visto en el Carrefour unos mini panes de hamburguesas y me apeteció hacer una comida "sírvase usted mismo".
Hice unas mini hamburguesas y cada uno se iba haciendo la hamburguesa a su gusto  . Para acompañar había  cebolla confitada, tomate, guacamole, salsa de soja, salsa barbacoa, mayonesa. Cada uno tomamos hamburguesas diferentes . Fue una comida diferente y divertida.




Ingredientes:


-- 1 kg de carne picada ( mitad cerdo mitad ternera)
-- una cucharadita de mostaza en polvo
-- una cuchradita de garam masala ( opcional)
-- sal
--ajo en polvo
-- una tacita de leche
-- pan duro
--un huevo.
-- maicitos triturados
-- aceite de oliva para para freír.
-- 2 cebolla cortadas en tiras muy finas

Para acompañar:

- Cebolla cortada en aritos superfinos
- Tomate  para ensaladas en rodajas finas
- Guacamole ( lo dejo para otro post)
- mini bollitos de hamburguesas ( los compré en Carrefour)





Elaboración:

1. En el vaso de la batidora añadimos ltodos los ingredientes de las hamburguesas excepto la carne picada y los  maicitos.
2 Añadimos la mezcla obtenida a la carne picada y la dejamos macerar en un bol dentro de la nevera durante una hora, más o menos.
3. Calentamos el aceite en una sartén y vamos haciendo las bolitas   de carne ( mejor si son de bocado) rebozándolas los maicitos triturados. Las freímos  y reservamos.
4. Mientras se van friendo las hamburguesas Podemos ir cortando en aros superfinos las cebollas y los tomates y reservar.
5.Pochamos la cebolla cortada en juliana a fuego lento, hasta que tomen un color dorado.Se trata de confitarlas. Reservamos y la servimos como acompañamiento.
5.Una vez fritas todas las hamburguesas las  servimos en una fuente y cada uno se puede ir montando el plato a su gusto.



13 comentarios:

  1. Me encanta, me encanta y me encanta!, algo mas?, si, que me encanta!!;))
    Besos,
    Nasy

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  2. Es imposible ver la bolsita con las mini hamburguesas y no comprarla ¿ verdad ?
    Me gusta mucho la idea de "sírvase usted mismo". Ya me imagino lo bien que os lo pasásteis.
    Un abrazo,
    María José.

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  3. Que idea mas buena has tenido!! Te han quedado ideales,me gusta todo: las hamburguesitas y las fotos.Besos Esther

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  4. Estas mini hamburguesa son como los besitos.. después de uno, quieres otro!
    Un abrazo,
    Mglòria

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  5. Qué cosa más rica y qué fotos tan deliciosas... ;-)
    Besinos

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  6. Que hamburguesas mas ricas y que presentación más linda!!
    Un beso

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  7. Que lindas hamburguesas y las fotos están preciosas. Saludos

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  8. Hola Paula¡¡¡ Que afortunados son tus invitados¡¡¡ Me parece una idea muy original¡¡¡ Han quedado espectaculares¡¡¡ Besos¡¡¡

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  9. Mejor? Imposible ;)!!

    Una pequeña delicia para el paladar.

    Besiño.

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  10. Joooo, hace días, pero días que tengo capricho de hamburguesa y va y me pones esta en mini, que aun me gusta más!!! Pero que rica!!! No me he fijado en estos panecillos mini del carrefour, peo tendré que buscarlos :)

    Un beso!

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  11. pues me parece de lo más cuco, asço haces un poco interactiva la cena, participando en: monteselo usted mismo, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  12. jo, si llego a saber que en carrefour vendían las mini ya hechas....y yo haciendo el pan! Las voy a probar a ver qué tal. Es genial el bocado verdad? Y a la gente le encanta!

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