Leche de almendras

     La semana pasada hice esta leche de almendras. Nunca se me hubiera ocurrido que es buena para tantas cosas. ¿Qué beneficios tiene??

** Es nutritiva y saludable.

**Es más baja en caloría que la leche de vaca

**Es una alternativa  para personas con intolerancia a la lactosa

**Mejora la condición cardiovascular: ayuda a mejorar los niveles del colesterol bueno (HDL) y reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos, y además fortalece el corazón.

**Ayuda a mejorar problemas gastrointestinales ya que regula la velocidad de absorción de azúcares y colesterol. 

**Sirve para el cuidado de la piel, el pelo y uñas:Debido a que la almendra contiene vitamina B2.

**Su alto contenido en potasio es aconsejable para las diarreas o vómitos donde se reducen los niveles de potasio, la leche ayuda a recuperarla.

**Es fácil de elaborar

Podéis leer este  interesante artículo (pincha aquí )

Ya os contaré para que la usé.....

Ingredientes:

100  grs de almendras crudas (sin tostar ni salar)

700 ml de agua mineral

5 dátiles sin hueso (se pueden sustituir por 2 cucharas de miel)

Elaboración:

1. Poner a remojo las almendras la noche antes.

2. Una vez remojadas y blandas quitarles la piel.

3. Añadir todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix o  batidora, batir un minuto a máxima velocidad.

4. Colocar sobre el colador con un paño limpio de algodón y colar la leche un par de veces.

Se puede reservar la almendra que queda en el colador para hacer galletas, bizcochos, tartas....

5. Consumir en un máximo de 5 días y conservarla en la nevera.