Bica con costra de chocolate

     Un bizcocho sabrosísimo, la costra de chocolate lo hace diferente.

Estoy en plena distibución de cestas de navidad que regalo a mis amigos y familia, y en cada una de ellas no falta esta bica.

El mantel del Lienzo de los Gazules de Oviedo.

**Fuente: Webos fritos

Ingredientes:

2 huevos

200 gr de harina de repostería

200 gr de azúcar

100 ml de nata líquida

100 gr de mantequilla

1 sobre completo de gaseosillas para bizcochos —cada uno tiene a su vez dos sobres de dos colores; hay que poner en total 2 sobres, 1 blanco y 1 azul—. Si no tenemos, los podemos sustituir por un sobre de levadura Royal.

chocolate  negro de cobertura.

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 160°, calor arriba y abajo.

2. Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una pasta homogénea( con Thermomix 3 minutos vel 3)

3. Añadir la nata y se mezcla bien. y añadir la harina tamizada y mezclada con las gaseosillas, haciéndolo con cuidado. ( con la Thermomix 6 segundos vel 5)

4. Forrar el molde rectangular con un papel apto para el horno, y engrasarlo un poco.

5 . Espolvorear abundantemente con azúcar blanquilla.

6. Tarda en hacerse unos 35 minutos.  Hay que vigilarla, porque depende del horno. Meter un palillo para ver si está hecha. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.

7.Cuando esté frío el bizcocho , lo bañamos con la cobertura de chocolate.