Un acompañamiento perfecto para cualquier carne a la plancha o simplemente para comer así solas. Me encantan , me las hago casi todas las semanas. Las suelo cenar, son ligeras y tienen un sabor increible.
Es un alimento muy rico en fibra que se encarga de depurar nuestro organismo. Es muy efectiva para reducir el colesterol, y es que absorbe como una esponja el colesterol de los alimentos que se toman junto a ella.Además 100 grs de berenjenas son sólo 20 calorías, se puede pedir más???
Ingredientes:
-2 berenjenas.
-2 cabezas de ajos
-sal gorda
-aceite de oliva
Elaboración:
1. Cortar las berenjenas longitudinalmente y hacer unos cortes en la pulpa en forma de zig-zag.Introducirlas en una fuente apta para el horno y dejar que se hagan durante una hora.Cuando la pulpa de se separe sin esfuerzo de la piel, ya estarán perfectas.
2.Separamos la pulpa de la piel y la cortamos en tiras.
3. En una sartén calentamos una cucharada de aceite y freímos los ajos cortados muy finos. A continuación añadimos las tiras de berenjena y salteamos. Listo para emplatar y disfrutar.
4. Se pueden servir gratinadas al horno con queso por encima o con salsa de tomate casero, con pan tostado o.... como más te apetezcan
Siempre las tomo a la plancha o rellenas. Voy a probar así que tengo un par de ellas en la nevera.
ResponderEliminarBesinos!
Que estupenda receta, normalmente suelo hacerlas rellenas pero esta idea me parece muy buena.
ResponderEliminarBesos
Buenisimas...además de la presentación bellisima :D
ResponderEliminarMil besiños.
casi siempre las tomamos rellenas pero me gusta tu idea, más fácilita y rápida.
ResponderEliminarUn abrazo,
María José
Muy muy ricas, y otra forma de no tomarlas rellenas...
ResponderEliminarBesos
... mmm... mmm... mmm... No te puede imaginar lo que me gustan las berenjenas, ¡me fascinan, son una delicia, siempre sientan bien y así, sencillas preparadas, con ajo, son perfectas!.
ResponderEliminarAhora que empieza la época de la berenjena y del calabacin pienso ponerme las botas con ellos. Y una de las recetas que haga será esta :D
ResponderEliminarBesos.
Paula, no me gustan mucho las berenjenas pero mi madre las adora, así que me llevo tu receta para ella porque tiene una pinta muy muy buena.
ResponderEliminarBesos
Paula son sensacionales ¡me encantan las berenjenas!.
ResponderEliminarBsitos
ohhh, qué delicia!!! con lo que me gustan a mi las berenjenas. Eso sí, tendré que renunciar a la barra de pan, que no me lo permite mi religión-dieta.
ResponderEliminarSalu2, Paula
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