crema de calabaza

Ingredientes:

-Una calabaza pequeña.

-Una cebolla.

-Dos puerros

--3 zanahorias

-Un bote pequeño de tomate natural pelado o 3 tomates pelados.

-Un ajo.

-Un pimiento rojo.

-Aceite, sal

-Pan duro o de molde para los picatostes.

Elaboración:

1. En una olla rápida ponemos el aceite a calentar con el ajo, la cebolla, el pimiento y el puerro.
2. Pelamos las zanahorias y las rehogamos también.
3. Mientras se pochan los vegetales pelamos, con un pelador de patatas, la calbaza y la partimos en trozos no muy pequeños.
4. Echamos la calabaza al sofrito, añadimos sal  y rehojamos durante 3 minutos.
5. Cubrimos las verduras con agua y dejamos hervir en la olla rápida unos 4 minutos( si lo haces en una tartera , hasta que  las zanahorias estén blandas).
6. 
   
   Pasamos las verduras por la thermomix o la batidora. (yo no echo todo el caldo, me gustan las cremas un poco espesas).
7. 
   
   Cortamos el pan con un cortapastas y lo freímos.
8. 
   
   A comer,que está buenísima