Volviendo a la rutina culinaria. Esta receta no lleva nada de tiempo, es muy fácil y está riquísima.
➡️ Ingredientes.
▪️1 berenjena 🍆.
▪️1pimienro rojo asado🌶️.
▪️1 aguacate maduro 🥑.
▪️1 tomate 🍅.
▪️1 cebolla 🌰.
▪️2 lonchas de salmón ahumado.
▪️ Chorrito de AOVE.
▪️sal gorda.
➡️ Elaboración:
0. Asar los pimientos en el horno . También pueden ser comprados
1. Cortar en rodajas un poco gruesas la berenjena y ponerlas en una plancha a dorar hasta que estén blandas. Hacer lo mismo con la cebolla pero con aros un poco más finos.
Cortar el.pimiento y el aguacate y el salmón en tiras.
2. Montar el plato alternado una capa de berenjena + tomate+berenjena+ cebolla+ berenjena+ aguacate+ berenjena+ pimiento +berenjena+ salmón. Rociar con un chorrito de AOVE y un poco de sal gorda.
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