Tortitas de trigo sarraceno

Desayunar el domingo  tranquilamente para mí es un planazo!!!! Estás tortitas están 😋😋.


➡️ Ingredientes:

🔅Para la masa
▪️80 grs de harina de trigo sarraceno de @granelslowshop
▪️200ml de leche de avena.
▪️1 plátano maduro
▪️2 cucharaditas de canela
▪️1 cucharadita de vainilla en polvo o  1, vaina
▪️1/2 cucharadita de bicarbonato.

🔅 Mermelada de frutos rojos.


▪️200 grs de frutos rojos congelados.
▪️2 cucharaditas de semillas de chía
▪️1cucharadita de edulcorante líquido (opcional).

🔅Para acompañar

,▪️ Frambuesas
▪️ Arándanos
▪️ Avellanas ▪️Coco orgánico de @baiafoodco
▪️ Chocolate 90% rallado.

➡️ Elaboración:.

🔅De las tortitas:

1. Infusiónar la leche con la canela y la vainilla.( Opcional)  Reservar.
2. Batir todos los ingredientes de las tortitas y dejar reposar 10 minutos.
3. En una sartén antiadherente con una gotita de aceite hacer las tortitas.


🔅De la mermelada.

1. Cocer con medio vaso de agua los frutos rojos durante 10 minutos.
2. Batir con la batidora y añadir el edulcorante si se quieres y la chía.