Canelones rellenos de aguacate y salmón 🥑

Una receta fácil muy 🔝🔝.

➡️ Ingredientes
▪️Laminas de lasaña
▪️ Aguacate maduro 🥑
▪️ Salmón ahumado
▪️Huevos cocidos🥚
▪️AOVE
▪️Sal y pimienta
▪️Unas gotas de limón🍋.

 ➡️ Elaboración
1. Cocer las láminas de lasaña según indique el fabricante.
2. Cocer los huevos.
3. Machacar el aguacate.
4. Separar las yemas de las claras una vez cocidos los huevos.
5. Mezclar las claras cocidas con el aguacate, el aceite,la sal y pimienta y unas gotas de limón.
6. Estirar las láminas de lasaña y untar sobre ellas el aguacate. Colocar encima el salmón . Enrollar y espolvorear con las yemas cocidas del huevo.

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Hogaza integral

Las fotos hablan por sí solas.
Hemos cenado unas tostas 😋😋.
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➡️Ingredientes:

⬛ Fermento :

▪️200 gr de harina de espelta
▪️ 50 grs de harina integral
 ▪️160 gr agua
▪️Un sobre de levadura seca de panadería
▪️ 5 grs de sal .

⬛para el pan:

▪️ el fermento
▪️ 500 g de harina integral
 ▪️100 gr de harina de espelta
 ▪️380 gr de agua
▪️ Un sobre de panadería levadura seca
▪️ 15 grs de sal.
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➡️ Elaboración:

1. Para el fermento poner en un cuenco las harinas ,la levadura y el resto de los ingredientes y mezclar , dejar reposar toda la noche en el frigorífico en un cuenco y tapado con  con film transparente .
2.Sacarlo y dejarlo reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de hacer la masa.
3. En el mismo bol el que teníamos los ingredientes del fermento añadimos el resto de los ingredientes de la masa,  amasamos con la Thermomix o a  mano y  hacemos una bola que  meteremos en un cuenco y lo dejamos que repose cubierto con un paño limpio ,durante una hora.
 4.Pasada la hora repetimos los pasos anteriores y dejamos reposar otra hora  y pasada la hora se repite nuevamente y se deja reposar 30 minutos pasados.
5. Después de 30 minutos  bolea  la masa por última vez y  dividela en dos bolas que irán a dos cuencos previamente forrados con paños de cocina limpios y enharinados.  Tapar los cuencos y dejar levar durante 1 y 1/2 hora .
6. Precalentar el horno a 250 grados.
7. Introducir las dos hogazas de pan en el horno y colocar debajo de la rejilla una bandeja de horno con agua ; dejar 5 minutos horneando a 250 grados.  Pasados los 5 minutos abrir un poco la puerta del horno para que escape el vapor bajar el horno a 220 grados y seguir horneando unos 40 minutos sacar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.
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.Receta adaptada de @webosfritos
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#lacocinadeompalompa #yomequedoencasa #pancasero #panintegral #cocinaenconfinaminto #pan
#hogazaintegral

Piruletas de chocolate ♥️♥️

Un dulce regalo para sorprender,tanto si celebras o no San  Valentín.

➡️ Elaboración

▪️1 cucharadita de aceite de coco(opcional)
▪️100 grs de chocolate negro
▪️2 cucharadas de cereales sin azúcar ( de espelta,por ejemplo) o de @granelgijon
▪️1cucharada de granola casera
▪️1 molde de silicona con la firma que madre guste.

 ➡️ Elaboración.

1.Derretir en el microondas el chocolates, con cuidado de que no se quemen. Primero 30 segundos lo sacamos, revolvemos bien y si no está del todo fundido lo volvemos a meter otros 20 segundos así hasta que esté del todo derretido.
Verter el chocolate en dos cuencos diferentes.

2.Triturar los cereales .

3. Mezclar en un bol los cereales con el chocolate.

4. Mezclar la granola con el chocolate del otro bol.

5..Engrasar los moldes de silicona y verter la mezcla.Meter en la nevera un mínimo de 3 horas
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⭕⭕Si no tienes moldes puedes verter la mezcla en un papel de horno o film transparente. Meter en la nevera un mínimo de 3 horas y luego cortar o con un cortapastas o en forma de barritas.
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#lacocinadeompalompa
#recetassaludables
#reposteriasaludable #reposteriahealthy
#facilysano #sanvalentin

Noodles con verduras y pollo 🍜

Un plato fácil,saludable y muy muy sabroso.

➡️ Ingredientes:

▪️Un paquete de noodles yo uso los del @lidlespana ▪️2 zanahorias
▪️1cebolla
▪️1puerro
▪️1pechuga de pollo
▪️Sal,orégano,tomillo, pimienta
▪️AOVE.
▪️Salsa de soja de @granelgijon (opcional)

➡️ Elaboración:

1. Cortar en juliana muy finas las verduras y saltearlas con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, en un wok hasta que estén blandas.
2. Cortar en tiras finas la pechuga y salpimentar. Hacerlas a la plancha y añadirla a las verduras. Condimentar con orégano,tomillo y sal al gusto.
3. Hervir los noodles como indica el fabricante. Y añadir las y el   pollo.
Mezclar bien  y servir,si se quiere acompañado de salsa de soja.
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Bizcocho de calabaza 🎃🎃

Para mí  es un desayuno😍😍😍.

. ➡️ Ingredientes:

▪️200grs de harina de avena
▪️150 grs de yogurt natural casero.
▪️40 grs AOVE (aceite de oliva virgen extra)
▪️2 huevos
▪️200grs de calabaza cocida
▪️1 cucharadita de canela
▪️150 grs de dátiles Medjoul
▪️ 1cucharadita de bicarbonato.

. ➡️ Elaboración:

0. Precalentar el horno a 180°.
Cocer en el microondas la calabaza. Partirla y pelarla. Meterla en un bol de cristal y tapar con film transparente agujereado. Cocer 10 minutos o hasta que esté blanda.
1. Batir las claras de huevo a punto de nieve y resevar.
2. Mezclar el yogurt con las yemas.  Añadir la harina ,la calabaza,el yogurt,los dátiles ,el aceite  y el bicarbonato. Mezclar bien con la Thermomix o procesador de alimentos.
3. Incorporar a la masa las claras  y con movimientos envolventes Mezclar todo.
5. Verter la masa en un molde previamente engrasado.
 Hornear a180° durante 55 minutos.

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Albóndigas de champiñones y soja.

Muy buenas y muy fáciles de hacer. Te animas?????

 ➡️ Ingredientes :

▪️80 grs  de soja texturizada
▪️1cebolla pequeña
▪️1 diente de ajo
▪️1cucharadita de orégano
▪️1cucharadita de tomillo
▪️1cucharadita de ajo en polvo
▪️ Perejil fresco picado
▪️3 cucharadas de harina de avena integral
▪️Sal y pimienta
▪️pan rallado y huevo batido para el rebozo
▪️AOVE.

*Salsa

▪️1cebolla
▪️2 dientes de ajo
▪️1/2 vaso de vino blanco
▪️1vaso de caldo de pollo o verduras.
▪️1cucharadita de harina integral.
▪️AOVE.

 ➡️ Elaboración.

1. Poner la soja a remojo en agua muy caliente  Mínimo unos 20 minutos.
2. Cortar la cebolla muy picada y freírla en una sartén con 1 cucharada de AOVE.
3. Cuando la cebolla esté transparente añadir los champiñones muy picados y dejar que se hagan hasta que el agua que suelten se consuma.
4.  Escurrir muy ,muy bien la soja y añadir la mezcla anterior. Añadir también las especias. Dejar reposar 10 minutos para que se integren todos los sabores.
Verter la soja con los champiñones y la cebolla en un bol y esperara a que se enfríen un poco.
Añadir la harina de avena. Hacer las albóndigas con las manos húmedas . Luego pasarlas por el huevo y el pan rallado.
5. Se pueden freír en la sartén o meter en el horno a 180° unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
6. Hacer la salsa: Pochar la cebolla y el ajo. Añadir la harina ,el vino y el caldo,la sal . Dejar cocinar hasta que la cebolla esté hecha y el alcohol se haya evaporado.
7. Servir las albóndigas acompañadas de la salsa.
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#sanoysaludable #albondigasensalsa #sojatexturizada  #albondigasdesoja #healthyrecipes

Donuts de calabaza y chocolate🍩🍩

Su textura y sabor algo indescriptible.
Los hice para regalar en el taller del sábado e @granelgijon
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➡️ Ingredientes
▪️150grs de calabaza cocida
▪️2 huevos
▪️100 grs de dátiles Medjoul
▪️40grs de AOVE
▪️40 grs de  harina de avena integral
▪️2 cucharadas soperas de cacao puro.
▪️Una pizca de sal.

**Cobertura: chocolate 85% y granola casera.

. ➡️ Elaboración:

1. Cocer en el microondas la calabaza.
2. Añadir todos los ingredientes en la Thermomix o procesador de alimentos y batir hasta conseguir una masa homogénea
3. Rellenar los moldes engrasados previamente, con la masa. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 25 minutos o hasta que al pincharlos con la punta de un cuchillo salga limpia.
4. Esperar a que temple y desmoldar. Cuando estén fríos bañar en el chocolate derretido y espolvorear con la granola.
Dejar reposar sobre una rejilla hasta que el chocolate enfríe .
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GRANOLA CASERA De CHOCOLATE

Qué gran descubrimiento!!! No sabéis qué combinación  esta deliciosa granola con chocolate 🍫🍫😋😋😋. Aquí os dejo la receta, y no dejes de probarla, y de contármelo!!👇👇👇. ➡️ Ingredientes: ▪️300grs copos de avena
▪️El zumo de una naranja🍊
▪️1cucharada de panela
▪️2cucharadas de esencia de vainilla
▪️1 paquete de mix de semillas bio orgánica @lidlespana , o cualquier otro
▪️150 grs de avellanas crudas ▪️150 grs de almendras crudas
▪️40 grs de AOVE .
Cobertura
1 tableta de chocolate 85%
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➡️ ELABORACIÓN

1. En la Thermomix o procesador de alimentos triturar un poco las almendras y avellanas.

2. Mezclar todos los ingredientes en un bol y con las manos o una cuchara remover bien hasta que todos los ingredientes se mezclen.

3. Verter los ingredientes en una bandeja de horno y a 180° hornear, removiendo cada 10 minutos ,hasta que estén dorados todos por igual. Una medida hora aproximadamente. Dejar enfriar y bañarla con chocolate previamente derretido en el microondas.

Una vez que la granola esté chocolateada esparcer la granola sobre un papel de horno y congelar  unas 2 horas.

4. Guardarla en un bote de cristal hermético.

🔴Yo hago la granola y la mudada la dejo sin bañar y la mezcló con la chocolateada. ⭐⭐
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♥️♥️♥️Os presento mi primer Ebook❗❗❗❗. ⭕⭕
Nervios y la emoción se mezclan en este primer proyecto, que espero que no sea el único.
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Espero que te guste!!!!


Gracias!! #lacocinadeompalompa #miebook #ebookdecicina #recetasdenavidad  #

Pollo a la turca

Receta de mi mami.
Un receta muy sencilla y exquisita.
Vamos allá...

➡️ Ingredientes:

▪️1 yogur natural ( sin azúcar)
▪️Zancas o muslitos de pollo.
▪️2Cebollas
▪️3 patatas
▪️Zumo de un limón
▪️1 cucharadita de curry
▪️1 cucharadita de pimentón dulce
▪️1 cucharadita de comino
▪️1 cucharadita de ajo picado
▪️1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
▪️1/2 vasito de vino blanco

 ➡️ Elaboración:

1. Anoche anterior mezclar el yogurt con las epecias, el aceite de oliva virgen extra . Mezclar bien y embadurnar el pollo con la mezcla. Meterlo en un bol de cristal y en la nevera mínimo 2 horas.
Yo lo dejé toda la noche.
2. Precalentar el horno a 180°C.
3. Pelar las patatas y cortarlas en láminas no muy finas . Pelar y  cortar en aros finos la cebolla.
Distribuir la cebolla y las patatas en la bandeja de horno y colocar encima el pollo.
 Salpimentar pero no mucho, que las especias ya salan bastante.
4. Regar con el vino blanco y el zumo del limón.
4. Hornear a 180°C durante 1 hora y media aproximadamente. Si vemos que se tuesta en exceso, colocar papel de aluminio.
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#polloalhorno
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Gachas de avena con chocolate

Delicioso porridge sabor brownie.

⭕ Guarda la foto que mañana subiré la receta si queréis!!

Recetón del taller de desayunos saludables que impartiré este  miércoles en @supermasymas en #espacio360masymas .

 ➡️ Ingredientes:

▪️300ml de bebida de avena, leche o agua
▪️30 grs de copos  de copos de avena
▪️1cucharada de cacao puro
▪️1cucharadita de mantequilla de cacahuete.
▪️1cucharadita de vainilla líquida
▪️1 cucharadita de canela ceylan
▪️Medio plátano.

. ✴️Topping
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▪️Un puñado de avellanas tostadas
▪️5 o 6 frambuesas
▪️ Arándanos frescos
▪️Coco rallado.

. ➡️ Elaboración:

1. Calentar  todos los ingredientes , excepto los de los Topping. Remover y cuando empiece a espesar retirar del fuego. Aproximadamente unos 5 minutos
3. Servir acompañado de la fruta.

Si te gusta dame muchos ❤️❤️❤️❤️ #lacocinadeompalompa
#porridgedeavena
#prodiges
#gachasdeavena
#desayunoasaludable #desayunovegano
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#lacocinadeompalompa #desayunovegano #desayunosmolonessaludables #desayunosano #desayunohealty #prodiges #porridgedeavena #porridgebowl #gachas #gachasdechocolate

Showcookig en @supermasymas  de Intu Asturias.. espacio 360°.

Preparemos ideas fáciles para desayunos nutritivos , saludables y sencillos..

Miércoles 20 de noviembre de18:30-20:00.

⭕. Entrada gratuita.

⭕Solo tienes que inscribirte en la web de @supermasymas .

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#espacio360masymas #masymas #tallerdecomidasaludable #desayunosmolonessaludables #lacocinadeompalompa .

Granola🍂
Solo te digo una cosa,cuando hago la granola casera es olor que inunda mi cocina y el resto de mi casa es pura aromaterapia.
Y te diré otra cosa ,me fascina la sensación de mezclar con las manos la granola.
Vamos que me chifla hacer granola, despierta mis sentidos y disfruto al máximo.
Te animas?????
🔻Si te gustan mis recetas comenta o dame un like ❤️, si no Instagram dejará de mostrártelas. 😍.
➡️ Ingredientes
▪️50 grs de arroz integral hinchado de @ecocesta
▪️50 grs de quinoa hinchada de @ecocesta ▪️200 grs de copos de avena integral.
▪️50 grs de avellanas tostadas sin sal o sin tostar
▪️50 grs de almendras naturales o tostadas sin sal.
▪️1 1/2 cucharadita de canela ( @granelgijon @laalhacenadecampoamo ,mis preferidas)
▪️Zumo de una naranja
▪️1 cucharadita de vainilla en polvo  @granelgijon .
▪️1cucharada de esencia de vainilla líquida.
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➡️ Elaboración.
0. Precalentar el horno a 180°C
1. Mezclar muy bien todos los ingredientes. Disfruta de la textura.
2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y vierte la granola. Extiéndela bien. Hornear 30 minutos y de vez en cuando remueve( cuidadín que se quema muy fácilmente).
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🔴 Acompañada de yogurt natural + plátano es un escándalo(🎶🎶).
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Galletas de avena y zanahoria🥕

Unas galletas sencillas,saludables y llenas de fibra. .
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Una receta de @futurlife21 que siempre salen bien. Gracias por compartir!!.
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➡️ Ingredientes:

▪️90 grs de harina de avena
▪️100 grs de copos de avena finos.
▪️1 Huevo
▪️2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
,▪️1/2 sobre de levadura
▪️70 grs de Zanahoria rallada
▪️6 dátiles. ▪️1 cucharada de canela
▪️Un puñado de pasas
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➡️ Elaboración:

1. Precalentar el horno 180°C
2. Mezclar los copos,la harina,levadura,sal,canela en un bol.
3. Mezclar en el procesador de alimentos o Thermomix el huevo con el aceite  y los dátiles. Añadir la zanahoria rallada y las pasas. Mezclar bien.
4. Con las manos engrasadas hacer bolas y aplastar.
5. Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear 15 minutos a180°C
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Mermelada de moras sin azúcar añadido 💜

Os pasa que cunado veis moras no os resistís a cogerlas???? Por dónde yo vivo hay un montón y cada vez que paseo al perro vengo con unas pocas.
Para mí , junto con la de manzana es un de mis mermeladas favoritas.
Está que os traigo hoy lleva muy poca azúcar y está de muerte!!!.


. ➡️ Ingredientes.

▪️700 grs de moras negras y maduras
▪️180 grs  dátiles Medjoul sin hueso
▪️3 cucharadas de azúcar moreno (opcional) o una cucharadita de  edulcorante líquido. (Opcional)

➡️ Elaboración

1. Lavar bien las moras y deshuesar los dátiles.

2. En la Thermomix o procesador de alimentos triturar bien todos los ingredientes. Si las moras están muy maduras  y dulces no hace falta añadir nada de azúcar.
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🔺Si lo haces en la  Thermomix programar 25 minutos velocidad 4 temperatura 120°. Y luego triturar a velocidad máxima unos 2 minutos.
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🔺Si lo haces sin Thermomix una vez que tengas el puré de frutas caliéntalo a fuego medio-bajo revolviendo de vez en cuando para que no se pegue hasta que espese lo suficiente . Aproximadamente unos 40 minutos. .
3. Verter la mermelada en tarros de cristal esterilizados llenos hasta arriba ,taparlos muy bien y darles la vuelta. Dejarlo boca abajo unas 8 horas. .
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Helado de frutos rojos

En mi casa triunfan!!! Moldes de @silikomart  tienen el tamaño justo..

➡️ Ingredientes:

▪️75 grs de anacardos al natural
▪️80 grs de dátiles Medjoul de @granelgijon
▪️200 ml de leche de coco
▪️200 grs de frutos rojos congekados
▪️1 tableta de chocolate negro 85% para la cobertura. .

➡️ Elaboración

1.  Dejar la noche anterior  la leche de coco en la nevera para que se separe la grasa del suero.

2.Poner a remojo en agua caliente los anacardos durante un par de horas.

3.Triturar los frutos rojos

4.En la Thermomix o procesador de alimentos verter los anacardos escurridos y los dátiles sin hueso. Triturar hasta que quede una pista homogénea y sin grumos. Añadir la parte sólida de la leche de coco  y los frutos rojos congelados y Volver a triturar.

5.Verter la mezcla en los moldes de helados , introducir el palito y congelar, mínimo dos horas.

6. Derretir al baño María o en el microondas, el chocolate y bañar los helados. Cómo el helado está congelado , el helado se solidifica  al instante.

Yogurt natural con crema de manzana

Mi  desayunopreferido.
Fácil y sencillo. Con un toque crunchy que me encanta.

. ➡️ Ingredientes:

▪️ Yogurt natural casero
▪️1 manzana🍎
▪️2 cucharadas de copos de avena
▪️ Chorrito de leche o de cualquier bebida vegetal.
▪️Cereales sin azúcar
▪️ Chocolate negro 85%
▪️2cucharadita de canela.

➡️ Elaboración

0. Derretir el chocolate en el microondas . Verter en el chocolate los cereales,revolver hasta que estén bien impregnados. Luego encima de un papel de horno esparcer los cereales y dejarlos en el congelador unos 15 minutos.

1. Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. Meterlas al microondas espolvoreadas de canela., unos 3 minutos. Reservar.

2. En el vaso de la batidora o Thermomix triturar la manzana+ leche + avena+ canela hasta que quede una pasta homogénea.

3. Servir: yogurt + crema de manzana+ cereales con chocolate.

Helado de vainilla y chocolate negro. 🍦🍦

Madre mía!!! Nunca había hecho helados así de fáciles y saludables. Están de muerte. Además he comprado unos moldes pequeños de  @silikomart y tienen el tamaño justo..
➡️ Ingredientes
▪️75 grs de anacardos al natural
▪️80 grs de dátiles Medjoul de @granelgijon
▪️200 ml de leche de coco
▪️2 cucharadas de vainilla en polvo de @granelgijon ▪️1 tableta de chocolate negro 85% para la cobertura. .
➡️ Elaboración

1.  Dejar la noche anterior  la leche de coco en la nevera para que se separe la grasa del suero.
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2.Poner a remojo en agua caliente los anacardos durante un par de horas.
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3. En la Thermomix o procesador de alimentos verter los anacardos escurridos y los dátiles sin hueso. Triturar hasta que quede una pista homogénea y sin grumos. Añadir la parte sólida de la leche de coco y la vainilla en polvo. Volver a triturar.
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4.Verter la mezcla en los moldes de helados , introducir el palito y congelar, mínimo dos horas.
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5. Derretir al baño María o en el microondas, el chocolate y bañar los helados. Cómo el helado está congelado , el helado se solidifica  al instante.

Champiñones rellenos de aguacate y Salmón

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Un platos saludable e ideal para la playa. Por qué comer siempre un bocata en la playa??

➡️ Ingredientes

▪️ Champiñones grandes
▪️1 aguacate maduro 🥑
▪️ Salmón ahumado
▪️1 tomate
▪️1/2 cebolleta
▪️AOVE
▪️sal y pimienta
▪️ Limón (opcional)

➡️ Elaboración
1. Limpiar bien los champiñones. Los puedes dejar a remojo en agua fría e ir cambiando el agua durante 15 minutos. Luego con ayuda de un cepillo limpiarlos muy,muy bien.  Vaciarlos con una cuchara y reservar .
2. Picar bien el champiñón que sacamos al vaciarlos. Reservar.
3. Triturar el aguacate junto con el tomate , una cucharada de AOVE y la cebolleta. Añadir si no queremos que se oxide unas gotas de limón
4. Cortar en trozos pequeños el salmón.
5. Mezclar el aguacate con el Salmón y los champiñones picados.
6. Rellenar los champiñones.
#lacocinadeompalompa

Tarta Tatin de manzana🍎🍏

Una receta inventada que me ha encantado.
La hice para desayunar en 5 minutos y ha sido todo un descubrimiento.

➡️ Ingredientes

▪️1 manzana
▪️1/2 cucharadita de azúcar de caña o de coco
▪️1 huevo o 2 claras
▪️3  1/2 cucharadas de harina de avena
▪️1 chorrito de leche o bebida vegetal
▪️1 cucharadita de canela de ceylan.

 ➡️ Elaboración

0. Pelar la manzana y cortarla en gajos finos.
1. Espolvorear el azúcar en una sartén a fuego medio alto.
Cuando se empiece a fundir colocar encima los gajos de manzana.
2. En el vaso de la batidora eléctrica o Thermomix añadir el resto de ingredientes y mezclar bien.
3. Verter la masa sobre las manzanas y cuando los bordes ya se hayan hecho darle la vuelta como si fuese un tortilla.
4. Dorar  por ambas caras y servir acompañada de frutos rojos congelados.