la cocina de ompa-lompa

CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS

El pasado fin de semana hice este postre . Tenía ganas de hacerlo desde que hace tiempo me compré los  moldes. Busqué cómo hacer la crema de trufa y mi hija y yo nos pusimos manos a la obra. El resultado es el que veis, pra nuestra primera vez no está mal verdad???Es muy fácil, además de sabrosísimo. Otro día los haré pero salados

**Canutillos de hojaldre:

Ingredientes:

--Un paquete de masa de hojaldre ( las que más me gustan es la del  Lidl y la de marca Carrefour)

--Un huevo para pintar

-- Moldes en forma de cono

--mantequilla , margarina o aceite (para pintar los moldes)

Elaboración:

1. Con un cortapizzas cortamos  tiras longitudinales de unos 2 cm aproximadamente.

2. pintamos el cono metálico con un poco de mantequilla para poder desmoldarlos una vez fríos.

3. Envolvemos el molde .

4. Los introducimos ya pìntados con huevo, en el horno 180º unos 15 minutos más o menos.

5 los retiramos del horno y dejamos que templen. CON CUIDADO los desmoldamos.

6 Cuando ya estén fríos los rellenamos con lo que queramos ( nata, crema pastelera,trufa...)

**Crema de trufa para el relleno:

Ingredientes:

1/2 litro de nata líquida (1 brik de los medianos)

150 g. de chocolate de cobertura ( he usado marca Lidl)

125 g. de azúcar

Elaboración:

1.Poner la nata con el azúcar en el Thermomix y programar 5 minutos, 90º, velocidad 2.

2. Cuando pare la máquina añadir el chocolate en trozos y  dejarlo un poco para que se ablande. Una vez que esté  blando mezclar a velocidad 5 durante 15 segundos.

3. Sacar y poner a enfriar en el frigorífico,tiene que estar muy frio, al igual que la nata cuando se va a montar. ( yo lo dejé toda la noche)

4.Cuando ya está frío se pone en el Thermomix, con la mariposa en las cuchillas, en velocidad 3 ó 4, depende del modelo de Thermomix. Monta igual que la nata sola y queda espeso. Ten cuidado de que no se te haga mantequilla.