galletas al aroma de limón

    Busacaba unas gallatas diferentes, no muy secas , consistentes, y que se pudieran hacer con pistola, por otra parte,mi hermana María me había regalado este plato y quería que luciese, así que me fui a un lugar segro :el blog "Sopa de Cocodrilo" .Encontré estas galletas , viniendo de ella eran un valor seguro. Explico la manera de hacerlas exactamente como ella. Tienen un sabor a limón exquisito y aguantan hasta 10 ó 12 días en una lata de galletas. El olor que desprende el horno cuando se están haciendo es..... lo sabrás si las haces :) 

Ingredientes: 

125 g de margarina 

125 g de azúcar glass 

250 g de harina

1 huevo 

1 cucharadita de azúcar avainillada Aroma de limón (una cucharadita de moka o ) 

Elaboración: (con Thermomix, pero las puedes hacer sin ellas)

1. Se bate la margarina con el azúcar glass.( velocidad 2, 1 minuto) 

2.Se añade el huevo, el azúcar avainillada y el aroma de limón. Se bate bien. (30 segundos vel 2) 

3.Se va añadiendo la harina, tamizada, poco a poco, y seguimos batiendo hasta que quede una masa suave y homogénea. 

4. Rellenamos la pistola y a disparar. Mejor hacerlo sobre una lámina de silicona o con la bandeja forrada con papel de horno, ya que si no se pueden tsotar denmasiado. 

5.Para disparar: rellenar la pistola, ponerle la boquilla deseada y apoyar la pistola completamente sobre la lámina de silicona. Disparar sujetando bien la pistola para que no se despegue de la lámina de silicona antes de tiempo. Una vez hayamos disparado, retiramos la pistola con un movimiento rápido y limpio, complementamente vertical, pues si la movemos hacia los lados, la galleta se moverá con ella. 

6. Colocamos la lámina de silicona sobre la rejilla del horno y horneamos, en horno precalentado a 180º hasta que se doren, unos 10 minutos, y a ser posible con calor arriba y abajo y aire.